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2017-07-17
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鹿儿岛向来是我最喜欢的日本地区之一，虽然已经到访过数不到多少次，仍未生厌呢～ 这晚一来到位于利园一期的日本过江龙居酒屋「权八」，就立即被门前大大的鹿儿岛美食poster吸引了。原来「权八」这个夏天至8月底正推出「鹿儿岛美食之旅」限定menu，可以不用飞到九州，就吃得到鹿儿岛当地特色兼时令食材，实在太好，又怎能错过呢!各款前菜中，我最喜欢就是日式carpaccio「赤花间八洋风薄切」($188)。白身鱼赤花间八，切薄片后以酸酸甜甜的黑酢酱汁调味，真是清新又开胃。「大池鱼刺身」($188)，不只摆盘精致，鱼肉鲜嫩细腻。「火炙小巴鲣反卷」($168)，以火炙过的香软鹿儿岛小巴鲣，包著爽口的青瓜幼丝及腌萝卜丝反卷，再配上芝麻碎及洋葱丝等，味道食感层次不错。「权八」的炭烤串烧向来做得出色，每次来都不可以错过，尤其是招牌「炭烧权八免治鸡肉软骨棒」 ($58) 及「炭烧日本牛肋肉味噌烧」($98)。「炭烧权八免治鸡肉软骨棒」层次与味道丰富，烧得既香又juicy 。「炭烧日本牛肋肉味噌烧」，肉香浓郁质感细腻，一口一件，吃得满足。另外我们也从鹿儿岛限定menu选出2款炭烧串烧，包括佐酒一流的「炭烧自家制
鹿儿岛向来是我最喜欢的日本地区之一，虽然已经到访过数不到多少次，仍未生厌呢～ 这晚一来到位于利园一期的日本过江龙居酒屋「权八」，就立即被门前大大的鹿儿岛美食poster吸引了。
原来「权八」这个夏天至8月底正推出「鹿儿岛美食之旅」限定menu，可以不用飞到九州，就吃得到鹿儿岛当地特色兼时令食材，实在太好，又怎能错过呢!
各款前菜中，我最喜欢就是日式carpaccio「赤花间八洋风薄切」($188)。
赤花间八洋风薄切
$188
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赤花间八洋风薄切
$188
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「大池鱼刺身」($188)，不只摆盘精致，鱼肉鲜嫩细腻。
大池鱼刺身
$188
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「火炙小巴鲣反卷」($168)，以火炙过的香软鹿儿岛小巴鲣，包著爽口的青瓜幼丝及腌萝卜丝反卷，再配上芝麻碎及洋葱丝等，味道食感层次不错。
火炙小巴鲣反卷
$168
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炭烧权八免治鸡肉软骨棒
$58
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「炭烧权八免治鸡肉软骨棒」层次与味道丰富，烧得既香又juicy 。
炭烧日本牛肋肉味噌烧
$98
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另外我们也从鹿儿岛限定menu选出2款炭烧串烧，包括佐酒一流的「炭烧自家制银鱼一夜干」($68)， 以及我很喜欢的「炭烧指宿秋葵豚肉卷」($68)。以薄片豚肉卷著来自指宿产秋葵，2者味道很夹，炭烧的火喉也刚好。
炭烧指宿秋葵豚肉卷
$68
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主菜前，大家再吃吃天妇罗。「粟米天妇罗」($48)，炸得松脆香口，美味。
粟米天妇罗
$48
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还有以鹿儿岛特产食材炮制的天妇罗包括「牡丹鳢天妇罗」($88)，及「安纳芋天妇罗」($68)。
鹿儿岛产安纳芋以高糖度闻名。薄薄的天妇罗炸浆包著蕃薯片，炸得外脆内软。轻轻洒盐调味，甜美又不油腻。忍不住吃完一片又一片，大推介呢！
安纳芋天妇罗
$68
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「鹿儿岛和牛寿喜烧」($328)，薄切的鹿儿岛和牛片油脂分布均匀，未吃已经觉得很吸引。
鹿儿岛和牛寿喜烧
$328
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鹿儿岛和牛寿喜烧
$328
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最后大家share一客「蒲烧鳗鱼拌黑萨摩鸡肉丼」($168)。一次过可以吃到鹿儿岛大隅产鳗鱼，以及鹿儿岛黑萨摩鸡这2款当地特产食材。蒲烧鳗鱼固然好吃，爽甜的黑萨摩鸡肉配上浓郁酱汁，2款都拌饭一流。
甜品选了「和香园焙茶提拉米苏」($88)，带焙茶香的tiramisu，颇吸引呢。
这夜尝了一款以鹿儿岛烧酢，加上士多啤梨酱、苹果汁和柠檬汁等调配的鸡尾酒Kagoshima Sunset ($98)。入口果香清新，甜度适中，甜美的卖相也可以轻易得到女生的欢心。
Kagoshima Sunset
$98
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喜欢「权八」的浓浓高级日本居酒屋气氛，布置既传统又高雅舒适。无论食物、环境与服务每次都让大家满意。
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