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2016-05-16
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作为为食人的其中一个基地，在土记区内若没有一间像样点的，成为近来大热的蒸气石锅店，那就真的是不可思议....这间位处于北帝食街内，就在从前名闻blogger食界的"明将"的旧址的蒸气火㶽店，今次还是第一次前来光顾....下午时份有朋自远方来，吃点心吃得有些过了头，所以到了晚上的这一刻仍不觉太饿....故此尽管蒸气石锅弄出来的东西入口总是不会特别腻，但还是不可以在此大鱼大肉。最后决定只是浅尝一下算了....这里的餐牌上，既有例牌的各类惯常见的石锅配料外还有一系列的小菜。好像眼前这碟生炒骨便是....排骨用上了鲜货没藏很重雪味，外皮炸得酥脆够热不油但就稍觉粉太厚；肉方面若可以用上带半肥的话就会更呈完美；甜酸汁调得十分杰稠起了轻微拉丝的效果，味道方面则调较得并不过酸没有出现刺鼻的状况；遗憾的是挂酱的功夫做得未算好，吃过肉之后就发现有一大摊酱汁"琼"在碟上....口淡淡的我们想来点饮料，就来一渣竹蔗茅根吧....一喝便知这是自家制的，呷下去十分够清爽解热气而且一点后加的甜味也不存在。实在巳有好久也没有尝到如此住家的出品了....再来的仍是小菜....生煎土鱿肉饼跟前述的生炒骨一样同是标准的送饭
这间位处于北帝食街内，就在从前名闻blogger食界的"明将"的旧址的蒸气火㶽店，今次还是第一次前来光顾....
下午时份有朋自远方来，吃点心吃得有些过了头，所以到了晚上的这一刻仍不觉太饿....故此尽管蒸气石锅弄出来的东西入口总是不会特别腻，但还是不可以在此大鱼大肉。最后决定只是浅尝一下算了....这里的餐牌上，既有例牌的各类惯常见的石锅配料外还有一系列的小菜。好像眼前这碟生炒骨便是....
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口淡淡的我们想来点饮料，就来一渣竹蔗茅根吧....
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再来的仍是小菜....
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好啦，是时候试试招牌的蒸气嘢了....
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食到此处，肚子已差不多大半饱了。此时侍者端来了一大碟已被斩件的沙立鱼....哗....好说这也有两斤多呢....
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食过最厚肉的腩位后，接下来便是要细尝需要啃骨的鱼头、鱼云以及嘴。黏在骨的肉永远是最美味的，又软骨又香甜，实属一流....
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