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2016-11-07
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「我欲乘风归去， 又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。」— (苏轼《水调歌头》)有人的地方，就有是与非。是是非非，对对错错，真的一字就可了得？这天，需要「一个人的午餐」，给予独处的时间，静下来，就当滋养身心好了。时间一晃，原来三年多没有光顾「红粉佳人」。中午十二时来到，未到午饭时间，餐厅未见人潮。待应安排了靠玻璃窗的卡座，甫坐下，待应就送上餐牌与清水。垫枱纸卡通三文鱼人物生动之外，亦甚具幽默感。餐厅英文名是PINK SALMON，这里主打三文鱼食品。点了午餐「黑椒牛仔骨」，套餐包1件法包跟汤、主菜，饮品。先来汤及法包。餐汤可选忌廉汤或杂菜汤。是日忌廉汤是「栗米火腿忌廉汤」。汤身偏稠，口感丰盈，可接受。法包只是配角，主角是这店子自制的三文鱼面包酱。酱的材料当然缺不了三文鱼，还有白汁、(少许)香草，洋葱粒，配以脆皮松化法包，滋味无穷。「黑椒牛仔骨」：点了薯菜。薯条是雪藏货色，不过只要是新鲜即炸，一样可以脆、松，化，点上茄汁，不消一会就吃光。牛仔骨黑椒味浓，尚算有肉味，少许难咬，整体还可以。伴菜为红萝卜粒及翠肉瓜粒，用了蒜泥带出香味，盐吊味，没甚味道。冻柠茶柠檬片切得极薄，茶底不太浓，可消腻，为这顿午
有人的地方，就有是与非。是是非非，对对错错，真的一字就可了得？
这天，需要「一个人的午餐」，给予独处的时间，静下来，就当滋养身心好了。
时间一晃，原来三年多没有光顾「红粉佳人」。中午十二时来到，未到午饭时间，餐厅未见人潮。待应安排了靠玻璃窗的卡座，甫坐下，待应就送上餐牌与清水。
垫枱纸卡通三文鱼人物生动之外，亦甚具幽默感。餐厅英文名是PINK SALMON，这里主打三文鱼食品。
点了午餐「黑椒牛仔骨」，套餐包1件法包跟汤、主菜，饮品。先来汤及法包。
餐汤可选忌廉汤或杂菜汤。是日忌廉汤是「栗米火腿忌廉汤」。汤身偏稠，口感丰盈，可接受。
法包只是配角，主角是这店子自制的三文鱼面包酱。酱的材料当然缺不了三文鱼，还有白汁、(少许)香草，洋葱粒，配以脆皮松化法包，滋味无穷。
「黑椒牛仔骨」：点了薯菜。薯条是雪藏货色，不过只要是新鲜即炸，一样可以脆、松，化，点上茄汁，不消一会就吃光。牛仔骨黑椒味浓，尚算有肉味，少许难咬，整体还可以。伴菜为红萝卜粒及翠肉瓜粒，用了蒜泥带出香味，盐吊味，没甚味道。
冻柠茶柠檬片切得极薄，茶底不太浓，可消腻，为这顿午餐画上完美句号。
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