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2013-10-07
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踏入十月份, 又是万胜节 (Halloween) 的时间, 除了两大主题公园推出 Halloween 乐园外, 各家饼店品牌也推出相关产品来应节。其中独立网上饼店 Patisserie Uriwari (瓜破) 刚刚推出了全新产品《魅》, 是该店首度推出相关的「期间限定」产品。看其造型便知道是热卖产品《心》的变奏版 (详情可参考前食评), 却因万胜节的关系, 心的颜色由原来的红色变成了黑色。从前面来看, 外型具立体感, 卖相甚为吸引。以朱古力碎片插进心形蛋糕内, 营造刺穿心脏的血腥效果, 流出来的血液是红桑子酱。外层沿用《心》的设定, 除了由像丝绒的红色表面换成可可粉, 营造粗慥效果外, 同时保留了银色外层的朱古力脆脆, 增添美感。简单的一个 Happy Halloween 字样, 足够表达这个节日的意思。蛋糕内层是酒心朱古力慕丝, 材料由 72% 朱古力 和 VSOP 组合而成, 质感湿润柔软, 甜度刚好, 味道浓厚, 当中渗著丝丝的酒香, 中间夹著杂莓酱, 跟上层的红桑子「血液」比较, 无论质感和味道上都是另一种风味, 个人较为喜欢后者这个较具层次感的味道。底部跟《心》一样, 是朱
其中独立网上饼店 Patisserie Uriwari (瓜破) 刚刚推出了全新产品《魅》, 是该店首度推出相关的「期间限定」产品。
看其造型便知道是热卖产品《心》的变奏版 (详情可参考前食评), 却因万胜节的关系, 心的颜色由原来的红色变成了黑色。
从前面来看, 外型具立体感, 卖相甚为吸引。以朱古力碎片插进心形蛋糕内, 营造刺穿心脏的血腥效果, 流出来的血液是红桑子酱。
外层沿用《心》的设定, 除了由像丝绒的红色表面换成可可粉, 营造粗慥效果外, 同时保留了银色外层的朱古力脆脆, 增添美感。
简单的一个 Happy Halloween 字样, 足够表达这个节日的意思。
蛋糕内层是酒心朱古力慕丝, 材料由 72% 朱古力 和 VSOP 组合而成, 质感湿润柔软, 甜度刚好, 味道浓厚, 当中渗著丝丝的酒香, 中间夹著杂莓酱, 跟上层的红桑子「血液」比较, 无论质感和味道上都是另一种风味, 个人较为喜欢后者这个较具层次感的味道。底部跟《心》一样, 是朱古力杏仁蛋糕, 带来额外的一份甜。
喜欢这些非主流饼店的出品, 就是因为其专注和认真, 往往令产品带来惊喜, 不知道这款黑色蛋糕, 又会不会为你和一群哈啰朋友带来鬼魅气氛呢?
题外话/补充资料：
1. 《魅》每个售价为 $198。
2. 节日和周末期间会较为繁忙, 建议于一星期前订购。
3. 设有送货服务, 如到葵兴港铁站自取则免费。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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