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2023-04-11
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纪录一人鮨境假期食Omakase Lunch - $1000（13贯）前菜：煮真蚝 寿司- 左口鱼 （虽淡但都有阵阵鱼味）- 墨鱼配竹炭盐及青柠 （鲜甜爽口）- 针鱼配柚子味辣椒 （后带辣劲；好有中式Feel)- 宫城县吞拿鱼⭐️赤身酱油渍 （鱼味浓郁质感柔软）⭐️中吞 （是日最爱 鱼味同油香平衡发挥）⭐️大吞 （我会叫佢做「油份结晶体」，一咬系有爆炸性脂香 但刚好有少少少少筋位，但味道系极好）- 平贝 （系爽口嘅，但紫菜好抢味，变到没乜味咁）- 车海老 （鲜甜味都出但之前食过的鮨酿同天沢更强）- 真鲷 （条筋太大条了吧🥹）- 池鱼 - 金鲷- 北寄贝 （唔够之前食过的鮨悟好）- 海鳗 （有点失望、淡口但肉带粗糙 主要系酱汁提味）- 吞拿鱼颈手卷 （开心肥肥）- 甜蛋 （Custardy )主要攞分位都系个吞拿鱼度，其他都系正常发挥，同埋佢摆吞拿系中间之后其他鱼类都偏淡味时，令我有种由天堂落返人间既感觉🌝可能都系我唔识食，系咁收尾🥀
假期食Omakase Lunch - $1000（13贯）
前菜：
煮真蚝
寿司
- 左口鱼 （虽淡但都有阵阵鱼味）
- 墨鱼配竹炭盐及青柠 （鲜甜爽口）
- 针鱼配柚子味辣椒 （后带辣劲；好有中式Feel)
- 宫城县吞拿鱼
⭐️赤身酱油渍 （鱼味浓郁质感柔软）
⭐️中吞 （是日最爱 鱼味同油香平衡发挥）
⭐️大吞 （我会叫佢做「油份结晶体」，一咬系有爆炸性脂香 但刚好有少少少少筋位，但味道系极好）
- 平贝 （系爽口嘅，但紫菜好抢味，变到没乜味咁）
- 车海老 （鲜甜味都出但之前食过的鮨酿同天沢更强）
- 真鲷 （条筋太大条了吧🥹）
- 池鱼
- 金鲷
- 北寄贝 （唔够之前食过的鮨悟好）
- 海鳗 （有点失望、淡口但肉带粗糙 主要系酱汁提味）
- 吞拿鱼颈手卷 （开心肥肥）
- 甜蛋 （Custardy )
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主要攞分位都系个吞拿鱼度，其他都系正常发挥，同埋佢摆吞拿系中间之后其他鱼类都偏淡味时，令我有种由天堂落返人间既感觉🌝可能都系我唔识食，系咁收尾🥀
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