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2007-07-21
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在湾仔大王西街内,屈就著一间宁波面食,之前好几次下午路过,一定重门深锁,某次看见店内拉开半闸.好奇地问老细,未开舖呀?)答唔系,我地收左喇!)原来只做上午市.这天乘著书展之便,在此来个午饭.人客并不多,大多逼去春园街.有面食同客饭,眼见客饭话自己是什么宁波特色,其实也只是一些如薯仔炆鸡之类,没有太大吸引力,反而面食就比较吸引.来个四喜烧肋骨面.面底为扁面,小弟对宁波菜的认知,只是在宁波同乡会桌上的菜式,其他的也只知道其为上海菜的近亲.不知道宁波当地是否有这些面食?肋骨肉算松化,味道很淡,个汤亦一样地淡.照正常宁波味道,应该同上海菜一样地浓,咸.为何今时今日同杭州菜同一阵线?难怪有些老飨慨叹,今时今日的上海菜已不好吃了.
这天乘著书展之便,在此来个午饭.人客并不多,大多逼去春园街.
有面食同客饭,眼见客饭话自己是什么宁波特色,其实也只是一些如薯仔炆鸡之类,没有太大吸引力,反而面食就比较吸引.
来个四喜烧肋骨面.面底为扁面,小弟对宁波菜的认知,只是在宁波同乡会桌上的菜式,其他的也只知道其为上海菜的近亲.不知道宁波当地是否有这些面食?
肋骨肉算松化,味道很淡,个汤亦一样地淡.照正常宁波味道,应该同上海菜一样地浓,咸.为何今时今日同杭州菜同一阵线?
难怪有些老飨慨叹,今时今日的上海菜已不好吃了.
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