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2018-09-03
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今晚约左几位好朋友一齐晚聚，行完街街而同行朋友原来是潮洲人就问我地今晚不如食潮洲菜好吗，当然没有人反对啦！位置十分便利，在sogo旁的金百利广场，刚好还未到晚饭时段，所以等候电梯也算十分顺利。对于有选择困难症的我，今晚餐饭等朋友揸主意食咩咸菜胡椒猪肚汤咸菜味够出，但又不会过咸，而猪肚份量也算是多，每人也可以饮多碗汤潮洲冻花蟹 $238每晚都有少量花蟹提供，喜欢食蟹的朋友可以预先预留。 花蟹冻食，但却最能吃出蟹的鲜味，花蟹肉多，而师傅亦将蟹钳稍微拍裂，方便食客进食，更有利利于入味，看似简单的一道菜，但背后功夫却不少。姜葱鲍鱼鲍鱼件数颇多，每人也有二至三件，很鲜味而且够新鲜所以很够软身，食时也不费劲。荔茸香酥鸭本身并不太喜好芋头，但这道菜入口脆口之余，内里香软，口感十分好，令人一口接一口，停不下来。反沙芋头也是第一次食，是很出名的甜点，所以朋友话一定要食。外层是脆脆的一层，原来是粒粒脆糖沾上香芋上，跟芋头起下去不会太甜，味道也很不错。朋友说功夫上很多，自己在家煮并不容易，所以在街外有机会见到就会食。潮金桔蜜虽然外表有点深色，但原来味道很足味，个人也很喜欢这味道。总结位置方便，而且味道不错，
位置十分便利，在sogo旁的金百利广场，刚好还未到晚饭时段，所以等候电梯也算十分顺利。
对于有选择困难症的我，今晚餐饭等朋友揸主意食咩
咸菜胡椒猪肚汤
咸菜味够出，但又不会过咸，而猪肚份量也算是多，每人也可以饮多碗汤
潮洲冻花蟹 $238
每晚都有少量花蟹提供，喜欢食蟹的朋友可以预先预留。 花蟹冻食，但却最能吃出蟹的鲜味，花蟹肉多，而师傅亦将蟹钳稍微拍裂，方便食客进食，更有利利于入味，看似简单的一道菜，但背后功夫却不少。
姜葱鲍鱼鲍鱼件数颇多，每人也有二至三件，很鲜味而且够新鲜所以很够软身，食时也不费劲。
荔茸香酥鸭
本身并不太喜好芋头，但这道菜入口脆口之余，内里香软，口感十分好，令人一口接一口，停不下来。
反沙芋头
也是第一次食，是很出名的甜点，所以朋友话一定要食。外层是脆脆的一层，原来是粒粒脆糖沾上香芋上，跟芋头起下去不会太甜，味道也很不错。朋友说功夫上很多，自己在家煮并不容易，所以在街外有机会见到就会食。
潮金桔蜜虽然外表有点深色，但原来味道很足味，个人也很喜欢这味道。
总结位置方便，而且味道不错，最重要是价格很大众化，会跟家人再来。
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