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2016-04-10
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今天和世姪女(她很年轻呢！)到旺角逛街。谁知整天下大雨，唯有走进朗豪坊。这个商场又大又干净，是当年学生时期蒲点。放学后，放假，看戏，逛街的好地方。其实世姪女也常常到此商场，原这么多年来，朗豪坊依然是人气商场。但久久未来过朗豪坊，所以晚餐由她决定吧！在长长的扶手电梯直上最高层，(当年我叫这是天梯)再慢慢回旋而下，她选择了这家常常光顾的餐厅。门口餐牌列明菜式价格。餐厅楼底较高，感觉较开扬。职员安排就座后，开始细看餐牌了。我俩食量不大，商量后，点一份主菜，加25元有沙律及饮品，然后另外配一份小食及饮品。沙律想食清清地，所以选了沙律。 沙律菜表面淋上日式胡麻酱，是很大路的配搭。小食：黑松露烟花三文鱼卷 本来以为有如卡巴的卷卷，原来是花之恋的亲戚。 弯弯的碟子上，摆放著二粒三文鱼卷配沙律菜。 真的让人会心微笑。 先试上方一点点的黑松露，没有被烟三文鱼盖过味道。世姪女表示黑松露有点似GAS炉的味道。呵呵，这就是自己初尝黑松露的感觉了。烟花三文鱼卷下垫了一块柠檬。先搾出柠檬汁，摊开一大块三文鱼以便沾上柠檬汁吧！ 蕃茄茄子芝士阔面伴烧羊扒 视觉：阔面：蕃茄酱汁上色平均，碟底部没有倒汗水。相
谁知整天下大雨，唯有走进朗豪坊。
这个商场又大又干净，是当年学生时期蒲点。
放学后，放假，看戏，逛街的好地方。
其实世姪女也常常到此商场，
原这么多年来，朗豪坊依然是人气商场。
但久久未来过朗豪坊，所以晚餐由她决定吧！
在长长的扶手电梯直上最高层，(当年我叫这是天梯)
再慢慢回旋而下，
她选择了这家常常光顾的餐厅。
门口餐牌列明菜式价格。餐厅楼底较高，感觉较开扬。
职员安排就座后，开始细看餐牌了。
我俩食量不大，商量后，点一份主菜，
加25元有沙律及饮品，
然后另外配一份小食及饮品。
沙律想食清清地，所以选了沙律。
沙律菜表面淋上日式胡麻酱，是很大路的配搭。
小食：黑松露烟花三文鱼卷 本来以为有如卡巴的卷卷，原来是花之恋的亲戚。
弯弯的碟子上，摆放著二粒三文鱼卷配沙律菜。
真的让人会心微笑。
先试上方一点点的黑松露，没有被烟三文鱼盖过味道。世姪女表示黑松露有点似GAS炉的味道。
呵呵，这就是自己初尝黑松露的感觉了。
烟花三文鱼卷下垫了一块柠檬。先搾出柠檬汁，
摊开一大块三文鱼以便沾上柠檬汁吧！
蕃茄茄子芝士阔面伴烧羊扒 视觉：
阔面：蕃茄酱汁上色平均，碟底部没有倒汗水。
相信沥水步骤做得好。
带骨的羊扒置顶，约一手指公的厚度。
配料：三色椒及茄子
手感：阔面：部份的阔面粘在一起。
以叉子拉出阔面，阔面容易断开，
未能拉出长长的面条。
羊扒：肉质很软，下刀时容易密切开，无需太用力
味觉口感：阔面：面条质感较软
羊扒：嫩滑多汁，可能是半肥瘦的原因吧！
自己喜欢羊肉。
羊扒如果再膻一点，会更好。
自家制心太软
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自家制心太软
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餐后总要来一份甜品才算完满。
套餐加28元可享用自家制心太软吧！
面对著热烘烘的心太软，
指定动作就是～来吉一刀吧！
中间流心朱古力呀～～
尝过这甜品，就是晚餐完美的句号。
今晚，我的味蕾年轻左10年，
返回初出茅庐，入世未深的青春岁月。
看到世姪女食得很满足的笑容，
有如当年的我。
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