漁獲浜燒 (已結業)

一向去开铜锣湾店，原来尖沙咀都开了，当然要试试冲绳风沙律 ($138)很丰富的材料，有苦瓜、沙律菜、红椒、海葡萄，仲有各式各样的鱼生，再配上黑醋，鱼生好生鲜，不过苦瓜就比较苦，食完很开胃刺身盛合 ($428) 分别有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、牡丹虾同海胆。三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼厚切，口感一流，牡丹虾大大只又鲜甜，海胆都好新鲜鲜甜特上渔获浜烧盛合 ($798)餐厅话入了一些细型嘅北寄贝试新菜式，贪新鲜，所以将蚝改成北寄贝北寄贝虽然话系细型嘅北寄贝，但系其实都唔系好细，口感完全唔同，好淋，仲无比鲜甜，食完记得饮咪啖汤松叶蟹脚烧完，店员剪开个壳才上，今次烧得唔太干身，不过都好易离壳，嫩滑鲜甜，食落还有少少海水味南非鲍鱼一向是我的最爱，剪成细细件，一口一件，爽口鲜甜，唔点任何酱汁都好好味，店员建议配柚子胡椒酱越南虎虾有手掌咁大只，爽口弹牙，虾味浓，虾头仲要有好多膏，配七味面豉酱，更鲜甜帆立贝一只清酒煮，一只牛油煮，各有风味，喜欢浓味的建议选择牛油煮，我就喜欢清酒煮，鲜味更出， 睇住佢由完全封闭烧至开壳，店员就拎返入厨房清理，然后拎返出嚟再烧，好特别活龙虾浜烧 $388原只龙虾，钳和身分开烧，睇住