餃掂手工餃子雲吞專門店

话说北方人饺子当饭吃，其实我真系唔介意，食得饱唔一定要有饭面，我觉得南方人都好钟意食饺子呀？今晚就去咗饺掂食晚餐，两个人三款饺子一碗汤，又饱又满足。饺掂位于威灵顿街，主打手工饺子，厨房内有人即场包，材料新鲜又特别，例如我必吃至尊松茸猪肉饺跟状元九鼎汤 $107/12只，加了矜贵的松茸作馅，既少吃了肉、亦添了清香，配合黑白松茸酱，如虎添翼。状元汤是非常合时的去湿老火汤，粉葛、赤小豆、扁豆、两款鱼、陈皮、蜜枣及排骨，味清但香醇。另外我很喜欢龙鳯松茸双煎饺 $86/8只，分别加入黑松露及白松露作饀，每款各四只，认真看看颜色，很容易分别黑松露饺，松露香气特别浓，煎饺比较惹味，煎至微焦火喉刚好。最后是寿喜烧牛肉饺 $56/7只，以牛肉作馅，自然味道不一样，风味不同。小店的酱汁及饮品皆自家制，两款备用辣酱，我最钟意菜脯豆豉酱，另一款是四川辣椒酱。自家制山楂雪梨水 $20，加了甘草、麦芽及糖，酸甜味都几浓，唔错。