味道樂居酒屋 (元州街) (已結業)

今日跟几个月无见的中学同学食饭，去到长沙湾一间不算高调的居酒屋。门面用日系风格，大量使用木板，木趟门、木窗框、木櫈，令人感觉置身于传统日本居酒屋一样。内里亦都仿似居酒屋，放满各式各样的日本酒。食饭时分，人气十分高，基本上坐无虚席。未上菜，只看餐具都经已见到餐厅的诚意。个人相当喜欢这套餐具😍火炙左口鱼边前菜不能太浓味，用火鎗轻轻一炙的左口鱼，迫出小量鱼油，加上寿司饭，作为一碟前菜刚刚好。烟肉荔枝卷用烟肉包裹著荔枝肉，再将其烧熟，令烟肉变脆，而且吸收了荔枝的甜味。👍蟹膏酱烧北海道带子一客四件带子，上面加上大量蟹膏。一啖带子一啖蟹膏，人生乐事。而且带子完全无雪味，蟹膏亦无半点腥味，证明厨师处理得非常好。七味唐扬鱿鱼须 通常烧鱿鱼都是加盐烧就算，用七味粉烧就比较少见。烧出来十分弹口且有口感，粉没有落太多，配上蛋黄酱，多多都吃得下去。主菜:原条成田酱炭火烧鳗鱼饭必定成为今期流行之选。原条鳗鱼上，足足有一只手的大小，配上饭跟蛋丝点缀一下。没有多余的部分，整碟菜式就好像是想表现出鳗鱼的存在意义一样。整条鳗鱼没有半点鱼骨，每一口都是肉，肉质够实，但又不会烧过头令肉质变硬、霉。再加上餐厅自己的鳗鱼汁，完