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2015-11-15
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尖沙咀厚福街里的H8从来都人头涌涌。今夜又看到挤涌的人龙,向大厦挑望看到big pan两字,应该是新开的,之前也不见。与朋友都感兴趣,便决定一看究竟。以没有订位的情况下前来,幸而人流竟然不多。可能时间尚早,二人枱还有几张。枱上放著大大的煎pan,很是吸引。甫坐下餐前小食已一一上桌。再看看餐牌,友人与我也饿,便决定叫餐。芝士鸡实是吸引,再加烧牛肉沙律。先来的沙律,等了良久,卖相确是吸引。但同时在影相时脑里大量问号...... 我们不是点了牛肉吗?怎么这像是炸鸡肉?正当自己问号大量涌现,发现朋友样子也困惑。商讨下决定能屈能伸,太饿了!实是不想再等!出奇的鸡肉炸得相当脆口,肉质嫩滑。沙律酸酸甜甜,开胃又清新。亦等了差不多15分钟,终于到我们的"炒大镬"了!店员解释店铺坚持在客人面前炒是因为要让客人看到食材的新鲜。又炒又著火,由生炒至熟,睇得又食得!芝士亦拉极不断,整个人企直也可以继续拉!鸡肉和菜的份量也绝不吝啬,味道甜甜辣辣,大大镬一盘惹味十足。食物上枱慢的问题实是严重,整顿晚饭用了差不多两个多小时,一半以上的时间是等待上菜,尚在试业阶段仍可理解,需时拿捏。但同时亦可见对食材的坚持和用心。柚
今夜又看到挤涌的人龙,向大厦挑望看到big pan两字,应该是新开的,之前也不见。
与朋友都感兴趣,便决定一看究竟。
以没有订位的情况下前来,幸而人流竟然不多。
可能时间尚早,二人枱还有几张。
枱上放著大大的煎pan,很是吸引。甫坐下餐前小食已一一上桌。 再看看餐牌,友人与我也饿,便决定叫餐。
芝士鸡实是吸引,再加烧牛肉沙律。
先来的沙律,等了良久,卖相确是吸引。 但同时在影相时脑里大量问号...... 我们不是点了牛肉吗?怎么这像是 炸鸡肉?
正当自己问号大量涌现,发现朋友样子也困惑。商讨下决定能屈能伸,太饿了!实是不想再等!
出奇的鸡肉炸得相当脆口,肉质嫩滑。沙律酸酸甜甜,开胃又清新。
亦等了差不多15分钟,终于到我们的"炒大镬"了!
店员解释店铺坚持在客人面前炒是因为要让客人看到食材的新鲜。 又炒又著火,由生炒至熟,睇得又食得! 芝士亦拉极不断,整个人企直也可以继续拉! 鸡肉和菜的份量也绝不吝啬,味道甜甜辣辣,大大镬一盘惹味十足。
食物上枱慢的问题实是严重,整顿晚饭用了差不多两个多小时,一半以上的时间是等待上菜,尚在试业阶段仍可理解,需时拿捏。但同时亦可见对食材的坚持和用心。 柚子冰,冰感十足。柚子味尚算浓,整体味道不错。
整晚也吃鸡,又有拉极不断的芝士,今次真系大镬啦!
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