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2011-09-25
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九月七日 (星期三)个多月前已来了一次,印象深刻,会再来的,但想不到是那么快得到PR与店方的邀请!在此首先谢过事前颇期待!看过圆方分店和此店之食评,已经有心理准备了PR详细地介绍了店子,和圆方分店走的路线大不同旺鱼分店之所以加上食堂二字,是想走更一众化的路线,令人更有亲切感两家分店都帮到访过,亦留意到两店的格局不一,圆方的比较沉实优雅,旺角的用上木做的台和椅,装潢令人觉得是回到温暖的家店员先送上一杯比富士青苹果茶(HK$30冻/HK$18热)上次已饮过,青苹果新鲜香甜,配上茶后,苹果味道依然非常特出有别于一般台式饮品店那种假的苹果味数粒的苹果很爽甜,有助提升食欲其后上桌的是蕃茄沙律HK$35坦白说我不太吃蕃茄的,但为了食评也要"浅尝"吧吃了两块鲜蕃茄,与那个酸甜的葱花和特色酱汁出奇地配合而且那个酱汁非常惹味,令我胃口大开呢小食来了-烧玉子HK$28一条既长又厚的玉子分成了六件玉子虽然质地软绵,但是夹起来一点也不松散入口香甜,蛋味浓郁,还吃到一层层香滑的蛋浆,个人认为比同集团的千両做得更好炸芝士薯饼HK$28一客有两大件用刀分开切开一半,芝士澎湃地涌出因为用高温炸过,所以吃起来外层的面包
个多月前已来了一次,印象深刻,会再来的,但想不到是那么快
得到PR与店方的邀请!在此首先谢过
事前颇期待!看过圆方分店和此店之食评,已经有心理准备了
PR详细地介绍了店子,和圆方分店走的路线大不同
旺鱼分店之所以加上食堂二字,是想走更一众化的路线,令人更有亲切感
两家分店都帮到访过,亦留意到两店的格局不一,圆方的比较沉实优雅,旺角的用上木做的台和椅,装潢令人觉得是回到温暖的家
店员先送上一杯比富士青苹果茶(HK$30冻/HK$18热)
上次已饮过,青苹果新鲜香甜,配上茶后,苹果味道依然非常特出
有别于一般台式饮品店那种假的苹果味
数粒的苹果很爽甜,有助提升食欲
其后上桌的是蕃茄沙律HK$35坦白说我不太吃蕃茄的,但为了食评也要"浅尝"吧
吃了两块鲜蕃茄,与那个酸甜的葱花和特色酱汁出奇地配合
而且那个酱汁非常惹味,令我胃口大开呢
小食来了-烧玉子HK$28一条既长又厚的玉子分成了六件
玉子虽然质地软绵,但是夹起来一点也不松散
入口香甜,蛋味浓郁,还吃到一层层香滑的蛋浆,个人认为比同集团的千両做得更好
炸芝士薯饼HK$28一客有两大件
用刀分开切开一半,芝士澎湃地涌出
因为用高温炸过,所以吃起来外层的面包屑非常松脆香口
内里的芝士比例较薯仔多,喜欢吃芝士的朋友千万不可错过
烧鲭鱼HK$60用海盐烧的鲭鱼外皮非常香脆,因为用的是鱼腩部位
适逢现在是吃鲭鱼的好季节,各食友都赞口不绝
我也食指大动,鱼腩的确非常肥美,满口甘香
盐烧鸡肾HK$33PR点了这个给大家试试,果然好吃
少许咸味加上烧鸡肾的香味,送酒一流
只听店名就知丼是其招牌菜,吃完了小食后,主角出场了滑蛋鸡肉丼HK$48
之前在圆方分店吃过,份量多又好吃,令人回味无穷
这里一丝不苛,再将鸡肉丼改良
先将鸡肉加入已煲了八小时的鸡汤,再加上用鸡浆秘制而成
蛋浆渗透入饭粒,用上日本秋田小町米,配以源自日本的烹调技术
更令经过过滤的纯水浸透在米中,所以吃到与众不同的丼
想不到看似平凡的鸡肉丼,背后原来花了那么多的功夫和心机
汁烧牛扒丼HK$78用上来自美国的新鲜牛肉,加上特制烧汁,牛肉烧到六七成熟
牛肉软硬适中,肉质烟韧,极富口感
唯独烧汁味道较淡
咖哩猪柳饭HK$78我是个爱吃白饭的人,先试试白饭,每粒晶莹剔透,粒粒分明-我喜欢!
日式的咖哩汁偏甜带微辣,猪柳虽然厚,但并不死实的,有嚼劲,加上外表炸得香脆
加上咖哩汁吃,十分惹味
温泉玉子乌冬HK$30稻庭乌冬冻食,加上温泉蛋和特制酱汁,乌冬十分之弹牙
虽知方间很多的食店都将乌冬做得较稔,失去口感
但这里做到了,令到乌冬有其应有的质感,值得一赞
三文鱼亲子釜饭HK$98
釜饭即是我们中国人吃的煲仔饭,煲底同样也可以吃到饭焦的
上面放了烧熟的三文鱼和鲜鱼子,饭混入了细荀,滑子菇,木耳和蕨菜等,非常有特色
三文鱼极其新鲜,一点腥味也没有
釜饭更吸收了鱼鲜的精华,吃起来极富鱼香味
黄金荔枝梳打额外点的一杯特饮
荔枝味道香浓,荔枝果肉非常香甜
甜品-北海道雪糕新地HK$25
可以选择一种酱(芝麻/朱古力/黑糖/绿茶/草莓)和一种TOPPINGS(粟米片/白玉子/红豆/M&MS)
当日我们四个人吃了五个雪糕新地,当中以黑芝麻味最突出,很香浓
白玉子则偏硬,想不到粟米片的效果这么特别,大家可以一试
雪糕用上北海道3.6牛奶,吃得出丰富浓厚的牛奶味,但是略为甜了点
虽然不是第一次吃丼丼屋,但是今次却有另一番体会原来普通的一个丼背后是付出了很多心血,同时很开心见到连锁集团对一家小店的热诚和执著,这是意料之外的收获!
得知钻石山分店亦快将开幕,有机会必定一试
也期待丼丼屋日后在各区开拓分店-特别在大埔
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