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2018-06-07
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是啊，是啊，你没有猜错，今次又是我妈心血来潮，又想到红磡「都会海逸酒店」，又想上门帮衬，帮衬著名自助餐餐厅「The Promenade西餐厅」了。今次我们订位食「The Promenade西餐厅」的自助午餐，一共订了四人台位，主要是我限阿妈、细佬三人，另外加上细妹，四个人浩浩荡荡地来到红磡「都会海逸酒店」，食「The Promenade西餐厅」的自助餐、生蚝跟雪糕。我们早已经对红磡「都会海逸酒店」的位置跟交通熟习得，近乎瞭如指掌，所以就算电召不到的士，我应该也懂得如何从西贡，一个人坐车格到红磡「都会海逸酒店」跟「The Promenade西餐厅」食自助餐。我早已经帮衬和享用过「The Promenade西餐厅」有关自助午餐，以及自助晚餐里面，有什么食品，所以我妈一跟「The Promenade西餐厅」门口的接待员确认了座位，确认可以进入之后，我们就立刻进入熟悉的环境，马上开始拿食品。不过，今次反而不是想先讲「都会海逸酒店」「The Promenade西餐厅」的食品味道，而是先想讲一讲，有关「The Promenade西餐厅」的环境，以及「The Promenade西餐厅」的窗外景观。虽
今次我们订位食「The Promenade西餐厅」的自助午餐，一共订了四人台位，主要是我限阿妈、细佬三人，另外加上细妹，四个人浩浩荡荡地来到红磡「都会海逸酒店」，食「The Promenade西餐厅」的自助餐、生蚝跟雪糕。
我们早已经对红磡「都会海逸酒店」的位置跟交通熟习得，近乎瞭如指掌，所以就算电召不到的士，我应该也懂得如何从西贡，一个人坐车格到红磡「都会海逸酒店」跟「The Promenade西餐厅」食自助餐。
我早已经帮衬和享用过「The Promenade西餐厅」有关自助午餐，以及自助晚餐里面，有什么食品，所以我妈一跟「The Promenade西餐厅」门口的接待员确认了座位，确认可以进入之后，我们就立刻进入熟悉的环境，马上开始拿食品。
不过，今次反而不是想先讲「都会海逸酒店」「The Promenade西餐厅」的食品味道，而是先想讲一讲，有关「The Promenade西餐厅」的环境，以及「The Promenade西餐厅」的窗外景观。
虽然「都会海逸酒店」位于红磡港铁站跟「香港红磡体育馆」旁边，但是相对其他位于维多利亚港旁边的酒店而言，「都会海逸酒店」跟「The Promenade西餐厅」户外景观未算是最好的酒店跟餐厅。
不过，难得今次「都会海逸酒店」跟「The Promenade西餐厅」的座位安排已经是，至今为止最好的一次，因为今次的安排座位，是比较接近「The Promenade西餐厅」望向维多利亚港的四人台。
相对于以前多次光顾「The Promenade西餐厅」的经验，今次「The Promenade西餐厅」终于安排了一些比较接近窗边，可以近距离欣赏「维多利亚港」景色的座位给我们。
即使「The Promenade西餐厅」户外的露台环境因为门口被锁上，所以我们始终未能够在享用「The Promenade西餐厅」的自助午餐后，在「都会海逸酒店」的户外露天位置上散步休息。
回想多年以前，我曾经跟阿爸、阿妈，一家人出席表弟在「都会海逸酒店」「The Promenade西餐厅」举办的婚宴，当时「The Promenade西餐厅」以自助餐作为婚宴的主菜，我现在还是忘记不了当时的体验。
所以那一次的婚宴，应该亦都是我在「都会海逸酒店」，以及「The Promenade西餐厅」餐厅范围里面，跟「维多利亚港」距离最接近的一次。
虽然明知这些情景，应该都不会再在我的生命经历之中再次重现，但是如果真的有机会结婚办婚宴，我应该只会在酒店搞自助餐婚宴，而且不需要任何繁文缛节，不需要播放短片，只需要有亲戚、朋友、旧同学、旧同事在场就够了。
由于我一早已经熟悉了食自己应该有的程序，所以我在「The Promenade西餐厅」内，选择了所有食品跟甜品，我亦无谓再浪费口水，再浪费时间向各位再讲了。
我先走到「The Promenade西餐厅」的「沙律区」，选择了沙律菜、日式芝麻酱、鸡肉肠、烟熏鱼柳跟粟米粒，成功堆砌了一碟完美的沙律前菜。
或许日式芝麻酱的热量、糖分、钠含量都可能会比「沙律醋」高出一点点，但是我有时忽然对芝麻酱的甜味犯了瘾起来，最后还是顾不了那么多，还是又食了一次芝麻酱。
本来口感已经很新鲜的沙律菜，在淋上芝麻酱之后，除了有了爽脆的口感之外，还出了一阵甜味。沙律菜有了芝麻酱后，再上鸡肉肠、大量的粟米跟烟熏鱼，这样的前菜沙律我已经很满足了。
至于我上次在「都会海逸酒店」「The Promenade西餐厅」都有试食的「忌廉芝士」跟「车打芝士」，「忌廉芝士」跟「车打芝士」继续是我在「The Promenade西餐厅」自助餐的心水之选。
我把有浓郁忌廉酸甜味的「忌廉芝士」跟有咸甜味道的「车打芝士」放上「克力架」饼干上面，然后再大大啖咬一口，「忌廉芝士」的酸甜味再次深刻地到达的味觉神经里面。
至于伴着我的「车打芝士」一起享用的那碗白汤，我到现在竟然差不多忘记了。我忘记了那碗白汤，究竟是忌廉汤，还是周打蚬汤，因为我忘了为「The Promenade西餐厅」那煲「白汤」拍摄存档。
至于「The Promenade西餐厅」的头盘小食，除了「The Promenade西餐厅」知名「一人开蚝，一人洗蚝」的生蚝之外，我还拣选了「蓝青口」、泰国酸辣凤爪、流心蛋跟辣味海螺做头盘小食之选。
「The Promenade西餐厅」头盘给我最深刻印象的食品，肯定就是泰国风味的「酸辣无骨凤爪」，因为那些都是我在西贡经常都会食的食品。
「The Promenade西餐厅」厨房制造泰式「酸辣无骨凤爪」的工夫，去骨功夫或许未必够我妈，在西贡泰国菜餐厅的师傅那么仔细，但是「The Promenade西餐厅」「酸辣无骨凤爪」的酸辣味道都还可以接受的。
至于「The Promenade西餐厅」其中一款招牌名菜的「即开生蚝」，说「The Promenade西餐厅」午市生蚝质素未必及得上晚餐生蚝，都是可以理解的一回事。
的而且确，「The Promenade西餐厅」的午市「即开生蚝」，生蚝肉质是未够肥美跟饱满，但是好处还是生蚝质素仍然新鲜，有生蚝海水咸味之余亦没有腥味。
不过当然，食生蚝加上了「鸡尾酱」之后，生蚝出来的味道就会变得更鲜甜。食完生蚝，我亦是时候，去讲讲我今次的自助餐主菜。
想在「都会海逸酒店」「The Promenade西餐厅」自助餐里面寻找鸡肉绝对不难，问题反而就是，容不容易寻找到配鸡肉鸡扒的饭类。今次我是相对地比较辛苦，因为当日「The Promenade西餐厅」只有「意大利饭」提供。
所以我今次只是本着，吃得到「鸡饭」当午餐就算的策略，只是小食了一碟鸡肉，配上质地比较润的意大利饭就足够了，鸡肉肉质口感嫩滑程度还可以接受。
反正我还有其他「The Promenade西餐厅」食品可以去试食，所以鸡肉加湿润的意大利饭，我就少食多滋味好了，之后我还有「The Promenade西餐厅」的烧牛肉食。
今次「The Promenade西餐厅」的「烧牛肉」，「烧牛肉」肉质颇嫩，口感都称得上为之软腍的。不过「烧牛肉」因为我配搭食品策略不对的情况下，「烧牛肉」的注目力反而被大块的蟹钳，跟新鲜的西兰花取代了。
另一方面，「烧牛肉」再搭配少许的意大利「螺丝粉」，「螺丝粉」再加上少许白汁过后，味道立刻变得鲜甜了，「螺丝粉」彷佛变成了我午市自助餐的第二道美味主菜。我平日很少在午市正餐食意大利粉，但是美味的「螺丝粉」是一大的惊喜。
我食完「螺丝粉」后，本来还意犹未尽，还拿了几款食品，不过我的食评图片始终都有上限，请各位读者恕我，今次没有上载「The Promenade西餐厅」其他食品照片了。
「The Promenade西餐厅」自助午餐直到尾声，我还吃了不少「哈根大师」雪糕、雪糕批，还有各大不同的西式蛋糕甜品，我今次选择了「哈根大师」的限定口味雪糕批，还有限定口味雪糕杯。
「哈根大师」的限定口味雪糕批，是芒果跟野莓口味，我需要尽量避免食用含可可碱的食品或甜品，所以只能忍痛放弃「哈根大师」的「朱古力杏仁雪糕批」。
不过「哈根大师」的「芒果」雪糕批味道也很甜，算是今次「The Promenade西餐厅」味道最甜的雪糕甜品。
最后我吃完「The Promenade西餐厅」甜味的西式糕点甜品，包括「拿破仑」蛋糕、蓝莓芝士蛋糕，还有天使蛋糕，天使蛋糕的忌廉质感十分丰盛，蛋糕口感很有层次，是我除了「蓝莓芝士蛋糕」之后另一甜品惊喜。
最后我们结账埋单，「The Promenade西餐厅」账单扣除了「Openrice」的优惠券后，每位价钱大约是港币二百七十八元左右，仍然算是抵食。我都免得再讲下次帮不帮衬了，反正我一向喜欢「The Promenade西餐厅」。
另一方面，阿妈手机「电话号码联络人」里面，就只有「The Promenade西餐厅」的订位电话号码而已。
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