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2011-03-27
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见到两位相识的食友，为当年吃过的平民铁板扒餐回味及写评之后，我也凑凑热闹，再去「戴嘉洛」一次，期望怀缅当年的味道，也不奢望有上佳水准，反正也只是港式的豉油西餐产物，可惜的是，三个人之中，我是最为失败的一个。但看下去之前，还是先听个故事吧！想当年香港经济最差的时期，误投庸主之下，平均每天工作超过十二小时，却逗得低于六千元的薪金，在钱包「干塘」之下，能够使用的金钱著实不多，在条件有限之下，这连锁快餐的铁板扒餐，确是一个「不错」之选，几十块之下，餐汤、主菜、餐饮以致甜品全部俱全。心知肚明这价钱是甚么的一回事，但平心而论，在有限成本之下，算是造出「应有」的味道，在我而言已不算难吃，亦曾在另一网上平台发布关于这扒餐的观感，后来引发的网上风波，今天也不想责怪谁人，只能说句「快活不识穷滋味」。今天来说，勉强算是「脱贫」，四十余元的扒餐，规格上已逊于当年，只得主菜、餐汤和炒饭，除没有甜品之外，想要饮品的话，烦请加钱，也因为一些原因，这杯价值十三块的冻饮，还是需要点选的，总共承惠五十七元，足够去个「茶记」了。以前就算人家说到怎样差，也总会有一大块牛扒放在铁板上，上面还会铺上一块牛油......今天一看之
但看下去之前，还是先听个故事吧！想当年香港经济最差的时期，误投庸主之下，平均每天工作超过十二小时，却逗得低于六千元的薪金，在钱包「干塘」之下，能够使用的金钱著实不多，在条件有限之下，这连锁快餐的铁板扒餐，确是一个「不错」之选，几十块之下，餐汤、主菜、餐饮以致甜品全部俱全。
心知肚明这价钱是甚么的一回事，但平心而论，在有限成本之下，算是造出「应有」的味道，在我而言已不算难吃，亦曾在另一网上平台发布关于这扒餐的观感，后来引发的网上风波，今天也不想责怪谁人，只能说句「快活不识穷滋味」。
今天来说，勉强算是「脱贫」，四十余元的扒餐，规格上已逊于当年，只得主菜、餐汤和炒饭，除没有甜品之外，想要饮品的话，烦请加钱，也因为一些原因，这杯价值十三块的冻饮，还是需要点选的，总共承惠五十七元，足够去个「茶记」了。
以前就算人家说到怎样差，也总会有一大块牛扒放在铁板上，上面还会铺上一块牛油......今天一看之下，竟然只得一盘「什扒」，包括一块状如效游BBQ的急冻薄牛肉，配上一块鸡扒和一条粗身香肠，淋上蕃茄酱后，还算滋滋声冒起烟来，「镬气」仍存。
至于那牛扒的味道.....在用上松肉粉「招呼」过之下，除了酱汁之外，基本的肉味完全欠奉，其边位还带点韧，至于鸡扒也是嚡身非常，唯一较正常的食材，算是那条肉肠吧！当年的还算似模似样，今次比较之下，除了还够热之外，相差可不止几筹那么远。
以前还有个不俗的焗薯，不然用上薯条杂菜也可接受，今天吃上的所谓蛋炒饭，除染上黄色之外，蛋香欠奉，饭身甚干之余，实在如同嚼爉。
我也不奢望喝上酥皮汤，端上来的，竟不是红汤或白汤，而是一个中式的「例水」，作为一名食客，祈求也不要太戏弄我吧！看到这里，心中已是苦笑。
既然没有甜品之下，当晚的冻柠茶，是全场唯一令人收货之物。说真的我也真心喜欢柠茶这饮品，虽然有时不免酸了一点，整体上的喝后感倒令人身心愉快。不外是柠檬片、红茶、糖水或冰块等组合，只知道每项的偏多或缺失，亦会令味道「失衡」，始终尝了这么多年，不免有感情，当晚这一杯还算可以，希望以后遇到的柠茶，还是我所可以接受的。综观全餐，除了用上「每况愈下」之外，也找不到更贴切的形容词了。是我的要求高了，还是集团的大幅退步，或是受经营成本的压力?! 正值这集团将重点放在另一短期系列，没错印象不俗，但这也不代表对以往产品「放慢手脚」，想当年没钱之时，清贫生活下的小小回忆.......弄到如此田地，与其再由别有用心者去扺毁，倒不如由我亲手粉碎好过；实在值得扺上一个黑面，希望下次会有一个较佳的印象.....正确的应是再给我一个理由，令我有意欲去品尝这个扒餐。
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