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2018-05-16
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每当想在土记内出街吃"清"，简单一点的话，小弟伉俪毫不犹豫就会来到这里帮衬....都已有一段时间没来了。很记挂住这儿的牛腩及水饺，今晚就豪华一点，来一碟虾籽牛根腩水饺捞....是一碟水准很高的捞面 ---- 面条爽身弹牙走碱走得蛮彻底不见有太多苦味跑出来；虾籽味鲜浓郁，而且最重要是份量下得重手，让每条面条尽皆沾上了虾籽，食起来鲜味就更突出明显；牛筋软淰起胶，而牛腩亦炆得色水足软熟入味；水饺饀内笋丝及木耳丝依旧健在，咬起来鲜甜中渗出嗦嗦声的爽脆声；伴汤有极浓的大地鱼香，甜得来而不觉涩口....刘森记公子处理的面，始终是有几度散手的....说吃得清的是太太。她点的肉丸粥，质地绵滑够浆口；肉丸就平凡一些，稍嫌打得不够实净，不过肉味倒是ok的....只得一粥一面，似乎不太够喉。侍应阿姐大力推介今晚的贵妃蚌好正，当然就依她说了....蒸出来的蚌肉火喉刚好，肉弹牙厚肉鲜甜；不过舖面的葱蒜及粉丝就略嫌调味太重手，味咸得很令人负担太重，而且亦因而抢夺了蚌肉应有的甜味....阿姐又推介话今晚的豆苗好食，鬼迷心窍底下又不知饱叫了一碟....去街市买一斤豆苗，闲闲哋都要几十大洋。在这里，满满一大碟都是卖这个
都已有一段时间没来了。很记挂住这儿的牛腩及水饺，今晚就豪华一点，来一碟虾籽牛根腩水饺捞....
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是一碟水准很高的捞面 ---- 面条爽身弹牙走碱走得蛮彻底不见有太多苦味跑出来；虾籽味鲜浓郁，而且最重要是份量下得重手，让每条面条尽皆沾上了虾籽，食起来鲜味就更突出明显；牛筋软淰起胶，而牛腩亦炆得色水足软熟入味；水饺饀内笋丝及木耳丝依旧健在，咬起来鲜甜中渗出嗦嗦声的爽脆声；伴汤有极浓的大地鱼香，甜得来而不觉涩口....
刘森记公子处理的面，始终是有几度散手的....
说吃得清的是太太。她点的肉丸粥，质地绵滑够浆口；肉丸就平凡一些，稍嫌打得不够实净，不过肉味倒是ok的....
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只得一粥一面，似乎不太够喉。侍应阿姐大力推介今晚的贵妃蚌好正，当然就依她说了....
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蒸出来的蚌肉火喉刚好，肉弹牙厚肉鲜甜；不过舖面的葱蒜及粉丝就略嫌调味太重手，味咸得很令人负担太重，而且亦因而抢夺了蚌肉应有的甜味....
阿姐又推介话今晚的豆苗好食，鬼迷心窍底下又不知饱叫了一碟....
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去街市买一斤豆苗，闲闲哋都要几十大洋。在这里，满满一大碟都是卖这个价钱，连工包料，算是很有良心了。菜油油亮亮的咬下去没太多渣，色水翠绿，不错....
说著说著话吃得清些，食下食下又叫至满台都是食物....
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