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2014-05-22
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7.5.2014要是說起砵蘭街, 大家不外乎只想起夜總會, 朗豪坊. 但原來, 有間拉麵店, 在去年靜悄悄地進駐了這裡, 這夜就和一班bloggers, 一齊走到砵蘭街, 看看這裡的拉麵如何. 小小的拉麵店, 座位只有十多個. 可能因為太細小了, 開放式廚房的油煙味也不自覺地吹向了食客, 令人有點不自在.餐牌上, 除了有食物的價錢, 也有一段文字介紹餐廳的源起. 原來, 這餐廳是由一些喜愛吃拉麵的人創立. 他們週遊列國, 吃了很多不同款式的拉麵, 最後, 就決定開一間拉麵店, 向大眾分享他們認為最好味的拉麵. 因此, 無論食材, 調味, 都是經他們精心挑選過的. 等待拉麵期間, 先來一杯荔枝味乳酸飲品. 雖然它的荔枝味不太濃, 但其甜甜酸酸的味道, 也令人十分開胃.這碗名為'金將軍'的拉麵, 的確是呈現金黃色的, 因為它的湯底結集了日式咖哩和豬骨湯嘛. 湯底厚而濃稠, 是有少少輕微的辣, 不吃辣的人也接受到. 可是, 它卻欠缺日式咖哩般的甜味, 倒是以香味搭救而已. 至於拉麵, 麵條並不是我們一般在坊間吃到的那種. 這種白色的麵條比較幼身, 質地也偏向軟淋. 它的吸汁能力強, 因此能夠
要是說起砵蘭街, 大家不外乎只想起夜總會, 朗豪坊. 但原來, 有間拉麵店, 在去年靜悄悄地進駐了這裡, 這夜就和一班bloggers, 一齊走到砵蘭街, 看看這裡的拉麵如何.
小小的拉麵店, 座位只有十多個. 可能因為太細小了, 開放式廚房的油煙味也不自覺地吹向了食客, 令人有點不自在.
餐牌上, 除了有食物的價錢, 也有一段文字介紹餐廳的源起. 原來, 這餐廳是由一些喜愛吃拉麵的人創立. 他們週遊列國, 吃了很多不同款式的拉麵, 最後, 就決定開一間拉麵店, 向大眾分享他們認為最好味的拉麵. 因此, 無論食材, 調味, 都是經他們精心挑選過的. 等待拉麵期間, 先來一杯荔枝味乳酸飲品. 雖然它的荔枝味不太濃, 但其甜甜酸酸的味道, 也令人十分開胃.
這碗名為'金將軍'的拉麵, 的確是呈現金黃色的, 因為它的湯底結集了日式咖哩和豬骨湯嘛. 湯底厚而濃稠, 是有少少輕微的辣, 不吃辣的人也接受到. 可是, 它卻欠缺日式咖哩般的甜味, 倒是以香味搭救而已. 至於拉麵, 麵條並不是我們一般在坊間吃到的那種. 這種白色的麵條比較幼身, 質地也偏向軟淋. 它的吸汁能力強, 因此能夠像沾汁麵那樣, 湯汁都可沾上每吋的麵條.
這碗拉麵有炸雞塊作配料, 炸得香口皮脆, 而且雞肉內也保留了少許肉汁. 當然, 浸住咖哩湯汁同吃, 味道更佳啦! 咦, 翻開拉麵內, 竟然有溫泉蛋哩. 用筷子輕輕一夾, 就散開了. 蛋汁就這麼流出來, 令麵條和湯汁都增添滑蛋香.
麻醬凍蕃茄用上了一個去皮的大蕃茄, 淋上了麻醬之後, 令其蕃茄的鮮甜味更突出.
名叫雞將軍的拉麵, 其實是一碟炒麵, 以雞塊, 拉麵, 蔥及特製醬汁一起炒. 特製醬汁是咸辣並重, 但太咸了, 吃罷很口渴.
芥末炸雞就是以炸得卜卜脆的單骨雞翼, 伴以特製的芥末醬來吃, 惹味又吸引, 但好熱氣哩.
和風煎餃子, 煎到微微的燶, 外脆內嫩, 餃子皮更是半透明的哩. 不錯呀.
這拉麵店雖不是十分出眾, 但仍有改善的空間的, 加油哦!
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