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2013-08-11
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新生命的来临,又是男丁当然加倍喜庆,弥月之喜的晚宴就选位于中环旺地 ( OR当日亦于兰桂坊举办一年一度之啤酒嘉年华,人鬼云集,人山人海呀!) 之香港大学校友会,取其菜式老幼皆宜,由于多位长辈共十五人拨冗莅临,故此早于一星期前已请校友会餐馆代写菜单,当然多款人所共知的菜肴均在我订菜之列,部长女仕在电话中特意透露百花𫗵蟹钳之每只价格,最新为二百八十多元,十五只总数就已经四千二百多元了,差不多是整个菜单总额的半数。美食也受通胀影响,要食好嘢就要快手喇! 不其然三百元一只𫗵蟹钳就真是指日可待了。好了,话说回来要开始评论一下各款菜式的卖相和味道喇! 凤尾虾多士 -- 首先上桌的是它,鲜虾配合小面包以油炸成凤尾虾多士,一碟十五件整齐排列,细看每件都干身不油腻,金黄色的多士𫗵著虾胶配以鲜虾,上软下脆的口感,认真令人欲再三回味,可惜只限每人一件,多吃会热气呢!百花𫗵蟹钳 -- 港大校友会的名物出场了,贵重兼考手功的𫗵蟹钳排满一碟,大大只所向无敌,确实满足一众大啖咬的食欲,外层爽口弹牙非常,厨师打胶手艺应记一功,因为佢应该好用力至有咁嘅效果。至于内裹就藏了一只鲜蟹钳,认真有心思,口感和味道到最后都得以提
荷叶饭 -- 是晚之荷叶饭差强人意,味道偏淡,欠缺荷叶之香味,虽然用料充足,但似一般炒饭,皆因在席间多位长辈均询问这是什么炒饭?由于相片数目限制,故此无法为大家展示似一般炒饭的荷叶饭呢!
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