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2011-10-03
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早前看到报纸介绍过此面包店，其第一所在香港的店就设于坑口，那本人当然就不会错过，此店其实如之前那位食友所提及，是在2003年成立于吉隆坡，卖墨西哥包卖到疯遍东南亚。此店最特别的一点，莫过于那令人眼花缭乱的味道，不同味道的墨西哥包，就会形成不同的颜色，如芒果味就是橙黄色，士多啤梨味就是粉红色的，玩味十足，不知道吃味又如何了。众所周知墨西哥包是一种很地道的面包，但其实原来真的跟墨西哥是有点关系的，其实是墨西哥一种甜包Pan dulce的变奏，那些甜包五颜六色的，就有如此品牌的一样，不过本地人就基本上借题发挥了，其做法基本上跟菠萝包很像，材料也是面粉、鸡蛋、牛油、糖及酵母等，但简单如此的东西，吃味也可以有很大的分别。是日小试牛刀吃了两款味道，四元一个，十元就三个，其实店家另有一款较大体积的，就卖九元一个，看来都是高消费而又以不同玩味来吸客。先来试试咖啡味，嗅起来很香牛油味，也当然有点点咖啡味，面包拿上手不算很热，不过又未至于温温吞吞，一口咬下来，那表面的墨西哥皮龟裂，掉出不少碎片，这情形其实有别于一般的墨西哥包，始乎只会在吃菠萝包时才会出现，而且不难发现墨西哥皮跟面包，是完全分开离壳一样，这
早前看到报纸介绍过此面包店，其第一所在香港的店就设于坑口，那本人当然就不会错过，此店其实如之前那位食友所提及，是在2003年成立于吉隆坡，卖墨西哥包卖到疯遍东南亚。
此店最特别的一点，莫过于那令人眼花缭乱的味道，不同味道的墨西哥包，就会形成不同的颜色，如芒果味就是橙黄色，士多啤梨味就是粉红色的，玩味十足，不知道吃味又如何了。众所周知墨西哥包是一种很地道的面包，但其实原来真的跟墨西哥是有点关系的，其实是墨西哥一种甜包Pan dulce的变奏，那些甜包五颜六色的，就有如此品牌的一样，不过本地人就基本上借题发挥了，其做法基本上跟菠萝包很像，材料也是面粉、鸡蛋、牛油、糖及酵母等，但简单如此的东西，吃味也可以有很大的分别。
是日小试牛刀吃了两款味道，四元一个，十元就三个，其实店家另有一款较大体积的，就卖九元一个，看来都是高消费而又以不同玩味来吸客。
先来试试咖啡味，嗅起来很香牛油味，也当然有点点咖啡味，面包拿上手不算很热，不过又未至于温温吞吞，一口咬下来，那表面的墨西哥皮龟裂，掉出不少碎片，这情形其实有别于一般的墨西哥包，始乎只会在吃菠萝包时才会出现，而且不难发现墨西哥皮跟面包，是完全分开离壳一样，这跟我们平常吃的墨西哥包实在有很大的分别。
以港式的墨西哥包而言，理应是用上低筋面粉，所以层焗出来的皮较为软身，不会很脆，而贝克男孩的墨西哥包，就完全跟我们平常吃的有所不同，本人不敢说这就是不是正宗云云，毕竟人家是过江龙，异地的墨西哥是怎样，本人真的不好说，但肯定的是，此包的包身松软而还有点包香，加了点香脆的咖哩片，吃味是还不错的。
另一款选了吃士多啤梨味面包，不过不知是否本人的摄影技巧太过差，拍照出来之后不太粉红色，如果见到之前的相片，不难发现店家的饼柜内，是有数件粉红色的小圆包，而士多啤梨味墨西哥包的口感基本上跟咖啡味无异，味道方面就没有了那香喷喷的咖啡味，但同时也还带不错的牛油味。
可是那士多啤梨味就真的不太突出，吃起来予人有感如在吃牛油脆片墨西哥包，包身跟普通的面包一样松软，士多啤梨味？真的不说不知呢！坦然也是好吃的墨西哥包，虽然此墨西哥包吃起来有别于港式的墨西哥包，但如果套用不理黑猫还是白猫的理论，实在也不需理会这个分别，但问题就是，此店的墨西哥包，比起普通面包店的要贵，而这个溢价，又会有多少人会长远的去付钞呢？
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