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2014-09-20
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闻说，三名仙女降临大坑，她们展现真身之前，定必伴随一缕轻烟，情境迷离又梦幻。这夜，小妹和好友决定饭也不吃，放工后匆匆赶往肇事场地，试图一睹仙女的风采。万料不到，目的地竟是一间雪糕店，而仙女粉丝比我们更加疯狂，早已挤满面积细小的舖头。眼睛不停搜索，店子装修以黑白为主调，型格新潮。最出和最入位置设有四人桌，旁边则有两张迷你方型企枱，上面放著几款纸版公仔，供型男索女拍照之用。制作食物的厨房占据一半空间，店员正忙碌地埋首工作。到底，仙女躲到那里？就在此时，一阵白烟涌现眼前，急步上前看过究竟，原来是杯散发迷雾的雪糕！仙女，终于出现！大胆探头窥视，只见年轻店员把干冰放入胶杯，继而倒进一些透明液体，大量白烟即时冒起，他用匙羹轻轻搅拌干冰，静待拍挡把雪糕交到手中，然后将之套于胶杯的顶头，事成便把制成品端给顾客。烟雾弥漫的画面把大家逗得乐透，立即掏出相机记录如斯梦幻的时刻。小妹岂可执输？一个箭步走向收银处，抬头研究展示餐牌的萤幕，即时发现两位仙女的踪影：北海道牛奶雪糕和玉米片牛奶雪糕。她们均配上3种不同饰物，北海道牛奶雪糕伙拍1)澳洲蜂巢、2)马卡龙肉桂粉、3)朱古力酱喜马拉雅山岩盐。玉米片牛奶雪糕则拼
万料不到，目的地竟是一间雪糕店，而仙女粉丝比我们更加疯狂，早已挤满面积细小的舖头。眼睛不停搜索，店子装修以黑白为主调，型格新潮。最出和最入位置设有四人桌，旁边则有两张迷你方型企枱，上面放著几款纸版公仔，供型男索女拍照之用。制作食物的厨房占据一半空间，店员正忙碌地埋首工作。到底，仙女躲到那里？
就在此时，一阵白烟涌现眼前，急步上前看过究竟，原来是杯散发迷雾的雪糕！仙女，终于出现！大胆探头窥视，只见年轻店员把干冰放入胶杯，继而倒进一些透明液体，大量白烟即时冒起，他用匙羹轻轻搅拌干冰，静待拍挡把雪糕交到手中，然后将之套于胶杯的顶头，事成便把制成品端给顾客。烟雾弥漫的画面把大家逗得乐透，立即掏出相机记录如斯梦幻的时刻。
小妹岂可执输？一个箭步走向收银处，抬头研究展示餐牌的萤幕，即时发现两位仙女的踪影：北海道牛奶雪糕和玉米片牛奶雪糕。她们均配上3种不同饰物，北海道牛奶雪糕伙拍1)澳洲蜂巢、2)马卡龙肉桂粉、3)朱古力酱喜马拉雅山岩盐。玉米片牛奶雪糕则拼上1)焦糖粟米片、2)烤烟肉碎、3)爆谷，价钱由$38至$42不等。至于第三个仙女并不驻场，而是每月变更的特别口味，这次遇上的乃香槟味雪糕。
满心欢喜地左挑右选之际，怎料传来一个噩耗--机器故障，暂时只能提供香槟味雪糕！虽然大家平日都不喝酒，既然专诚来到也不想空「口」而回，那惟有退而求其次吧。据知小店采用的香槟乃国际知名，属法国品牌Moët & Chandon，内含11%酒精，对滴酒不沾的小妹来说浓度不轻。
干冰除能营造视觉效果，亦可发挥保冷的作用，即使我们花了好些时间拍照，雪糕也没有融化得太快。然而与想像有点落差，雪糕非完完全全的幼滑，当中带有很微细的沙冰，质感更像雪葩。香槟酒味果然浓郁突出，吞下雪糕嘴里仍觉回甘，只可惜我们也非好酒之徒，总觉不合口味。
正当用心品尝雪糕之际，突然传来一把洪亮的声音：「好唔好食呀？」，原来碰见友人。识饮识食的他见状，带领我们转战他方(下回分解)，待吃得肚满肠肥之后，大家又再折返Soft Crème，继续那未完的结局。幸好，机器已能正常运作。
雪糕店果然是越夜越旺，点餐人龙差不到排到门外。这趟，当然要试玉米片牛奶雪糕，店员认得我们再次回头，特别醒了两款配料给大家。今次吃到的雪糕质感较为轻柔，也更加滑溜细致，玉米片底味很香传遍口腔，再加上真实版的焦糖粟米片，脆脆之余味道进一步升华。至于以烤烟肉碎作为topping，首先已赢得不少创意分数，与玉米片牛奶雪糕配合起来，效果竟是意想不到的匹配。建议吃的时候把烟肉拨在旁边，千万不要一次过混进雪糕，否则会影响其香脆的口感。
北海道牛奶雪糕同样顺滑，奶香适中没有讨厌的膻味。Topping选了近期大热的蜂巢，据知这店采用澳洲入口货色，色泽浅黄而晶莹剔透，味道清香又自然，甜度恰好与雪糕取得平衡。虽然蜂巢没有太多残渣，可是质感较为坚硬，要将之分开也并不容易。
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