影片
更多
2022-12-05
434 浏览
以奶油色作主色调，墙壁上挂上一幅幅草墙，自然地流露出休闲风格，今人感觉自然地放松、舒服自在。餐厅主打西式日式 Fusion 菜式晚删除所有 A la carte 之外，还有四大王牌套餐选择。Signature drink Matcha latte with hakkaido adzuki beans $58传说中的抹茶配上北海渡红豆蓉，加入全脂牛奶，浓郁抹茶和甜美红豆蓉就是永恒的 Perfect Match 组合，亦是我喜爱的 item。四大皇牌，以日本食材为主，我偏偏选了独有的洋食tasting menu 套餐$358店员先端上长木盘，共有四道前菜作指引。松叶蟹牛油果蓉沙律牛油果蓉渗出淡淡的柠檬香气，令蟹肉的鲜甜更提升。炸广𡷊蚝蚝身圆辘辘，坊如珍珠一样，急不及待将它原整地放入咀正，估唔到薄脆的脆皮下蚝肉仍然保持juicy ，鲜香可口，连叮点腥味也没有，难怪可以自信地没有配上额外的酱汁。烧北海渡带子配南瓜泥采用了刺身级北海渡带子，肉厚嫩口、配上甜美南瓜泥，基本上冇可能吾好味。香煎鹅肝、法式多士、新鲜无花果鹅肝煎至金黄，油香四溢，无疑是浓重的味道，很需要以无花果清洗味蕾一片。意式黑松露野
餐厅主打西式日式 Fusion 菜式
晚删除所有 A la carte 之外，还有四大王牌套餐选择。
Signature drink
Matcha latte with hakkaido adzuki beans $58
传说中的抹茶配上北海渡红豆蓉，加入全脂牛奶，浓郁抹茶和甜美红豆蓉就是永恒的 Perfect Match 组合，亦是我喜爱的 item。
四大皇牌，以日本食材为主，我偏偏选了独有的
洋食tasting menu 套餐$358
店员先端上长木盘，共有四道前菜作指引。
松叶蟹牛油果蓉沙律
牛油果蓉渗出淡淡的柠檬香气，令蟹肉的鲜甜更提升。
炸广𡷊蚝
蚝身圆辘辘，坊如珍珠一样，急不及待将它原整地放入咀正，估唔到薄脆的脆皮下蚝肉仍然保持juicy ，鲜香可口，连叮点腥味也没有，难怪可以自信地没有配上额外的酱汁。
烧北海渡带子配南瓜泥
采用了刺身级北海渡带子，肉厚嫩口、配上甜美南瓜泥，基本上冇可能吾好味。
香煎鹅肝、法式多士、新鲜无花果
鹅肝煎至金黄，油香四溢，无疑是浓重的味道，很需要以无花果清洗味蕾一片。
意式黑松露野菌汤
用上三款野菌，其中牛肝菌的芳香是整个汤的灵魂所在，由于没加入忌廉，每啖也是原汁原味的香浓菇菌味道，亦是整个菜单中我非常欣赏的一道菜。
拿破仑意大利面配原件三文鱼
据称以自家配方酱料腌制三文鱼，可去除鱼过多的腥味。
其实味道同一般的三文鱼柳差唔多，我略嫌佢吾够嫩滑；反而拿破仑意大利粉加入了大量新鲜番茄、烟肉、芝士碎等，味道酸甜带咸香，意大利面 al dente 挂汁一流，份量非常慷慨 ，抵讃 👍🏼
原味班㦸配红豆蓉、云尼拿雪糕
原来客人要求时大厨才开粉做班㦸，今我超期待。
班戟上铺满了糖粉，红豆蓉云呢拿雪糕士多啤梨，卖相精致，令我急不及待一试。
班戟绝非空气感，松软中带叮点靱性，加上香甜红豆蓉真系好好味，如果可以换上其他味道雪糕会更加分。
张贴
