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2023-10-15
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💁♀️ 25/9/2023(Mon), Dinner🍽话说💁♀️为食妙妙既🙍🏻♂️朋友仔早前去湾仔骏景酒店 @theemperorhotel staycation🏨后，去左酒店里面，一间曾获米芝莲一星🤩餐厅殊荣既中菜厅🥢 ，食过佢地里面其中既镇店名菜 - 瓦罉焗胡椒虾 🦐，觉得佢地新派既粤菜，煮得非常出色!!! 系咁极力推介💁🏼♀️为食妙妙去食下咁话! 🤔好啦! 打铁要衬热🤜🏻听完朋友仔讲到咁正🤤，即刻book位订枱☎️，孖埋另一位又系好钟意食～又好食得既👱🏼♂️好朋友仔，去拜访下佢地D新派既粤菜先😏!中菜厅位于酒店1楼既位置，中式高雅气派既环境布置，坐得相当舒服👍🏻而今日我地order咗：瓦罉焗胡椒虾 $448将大量白胡椒覆盖住新鲜既大虾(大约有8只)🦐，放入瓦罉内焗制而成，系一个好特别既做法🧐，焗出黎既大虾肉质鲜甜弹牙，散发住阵阵胡椒既香味，两者加埋非常匹配，确实令人一试难忘😋❤️，难怪朋友仔会极力推介😋😋粟米鳕鱼球 $468话说呢道菜暂时未SHOW系餐牌到，而我地问开职员有无D新既菜式推介时，🧑💼职员就推介左呢款👉"粟米鳕鱼球🌽🐟🟡 "，见系新菜式~我地就叫左黎试下啦😋😋😋众所周知
话说💁♀️为食妙妙既🙍🏻♂️朋友仔早前去湾仔骏景酒店 @theemperorhotel staycation🏨后，去左酒店里面，一间曾获米芝莲一星🤩餐厅殊荣既中菜厅🥢 ，食过佢地里面其中既镇店名菜 - 瓦罉焗胡椒虾 🦐，觉得佢地新派既粤菜，煮得非常出色!!! 系咁极力推介💁🏼♀️为食妙妙去食下咁话!
🤔好啦! 打铁要衬热🤜🏻听完朋友仔讲到咁正🤤，即刻book位订枱☎️，孖埋另一位又系好钟意食～又好食得既👱🏼♂️好朋友仔，去拜访下佢地D新派既粤菜先😏!
中菜厅位于酒店1楼既位置，中式高雅气派既环境布置，坐得相当舒服👍🏻
而今日我地order咗：
瓦罉焗胡椒虾 $448
将大量白胡椒覆盖住新鲜既大虾(大约有8只)🦐，放入瓦罉内焗制而成，系一个好特别既做法🧐，焗出黎既大虾肉质鲜甜弹牙，散发住阵阵胡椒既香味，两者加埋非常匹配，确实令人一试难忘😋❤️，难怪朋友仔会极力推介😋😋
粟米鳕鱼球 $468
话说呢道菜暂时未SHOW系餐牌到，而我地问开职员有无D新既菜式推介时，🧑💼职员就推介左呢款👉"粟米鳕鱼球🌽🐟🟡 "，见系新菜式~我地就叫左黎试下啦😋😋😋
众所周知🥸，鳕鱼低脂肪、含有丰富既蛋白质同Omega-3等等既营养，系营养价值好高既鱼🐟，烹调既方法亦可以有好多种，而店家就用左酥炸既方法去处理: 扫上薄薄一层既蛋白浆将鳕鱼炸到金黄又松脆😍，我地将热辣辣酥炸左既鳕鱼球，淋上左香甜既粟米粒羹，微暖既粟米粒羹😋加上薄蛋白浆炸到外层好脆身，而无半点油炸酥味既鳕鱼球，食落鱼肉肉质柔软嫩滑🤤，口感层次丰富，呢道菜做到恰到好处👍🏻👍🏻👍🏻几有惊喜，唔错唔错😋💗
百花炸酿松叶蟹钳 $188
虾胶又称「百花」，去饮宴食百花炸酿蟹钳就食得多，但系用松叶蟹钳黎整既，印象中都系第一次食😍。上枱时炸到外层酥脆又热辣辣既松叶蟹钳，望落比平时饮宴食开既炸蟹钳大只同胀卜卜好多😍😍，咬落去每口都系啖啖爽弹既虾胶同鲜甜既松叶蟹肉😋，配上酸甜酱更加滋味😋
酱油安格斯牛肉石窝炒饭 $238
炒饭好讲求厨师既功架够唔够深厚，要做到软硬适中，粒粒分明一d都唔易! 而呢度既厨师就绝对做到👍🏻，大大窝热辣辣既炒饭面铺满左木鱼丝😋，木鱼丝既鱼香鲜味将整个炒饭再度提鲜，加上嫰滑既安格斯牛肉粒同炒至色泽均匀既饭粒，加埋锅底微微焦浓既饭焦，呢个“精髓”饭焦，真系千祈唔好错过🤤🤤🤤
最后餐厅送上腐竹薏米糖水同蕃薯糖水，两款糖水都唔会太甜，正合我意，为呢餐中菜划上一个完美既句号😋😋😋
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❤ 🙆♀️(为食妙妙) 整体食评：9.5/🔟
👉🏻上菜速度恰当，服务亦好体贴❤
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张贴
