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2022-09-04
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某天刚好在他们社交平台上看到最新一轮订位时间，便立即和朋友约好时间一起到这家预约困难店试一下他们的招牌菜😍 🦑冻卤水花椒小吊筒 $188 (要先预订) 卤水配上花椒八角的麻香为味蕾带上恰到好处的冲击，是开胃菜的绝佳之选🫰🏻🐟 大班楼咸鱼臭豆腐 $138🌟平时甚少食臭豆腐，但这𥚃的臭豆腐外脆内软，酥脆可口，咸鱼香气和辣酱配搭得宜，惹味非常😚🦀鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉 $1500 (时价)🌟鲜甜的大花蟹肉配上花雕、鸡油和蚬汁可说是天作之合，再加上滑溜的陈村粉挂汁一流，难怪是每枱必点的招牌菜 😋🦐鱼米汤煮大花虾球配椒盐虾头 $158/每只花竹虾球爽脆弹牙，绵密的鱼米汤就如粥底一样，再配上酥炸虾头，口感味蕾层次十足，也值得一试👌🏼🍋 二十年咸柠檬蒸蛏子 $138/每只 (要先预订)🌟蛏子份量十足，爽口鲜甜，而咸柠檬的咸香更能带出蛏子的鲜味🙌🏼🐓 慢煮干葱煀滑鸡 $250/半只慢煮过的鸡肉尤其嫩滑，配上香口的青葱和干葱，是另一水准之作👍🏻💬性价比高的一餐，完全体会到大班楼实而不华但在食物菜式方面不断创新和精益求精的精神❤️🔥虽然现在午市亦只提供套餐，但亦希望能有机会在他们装修后再光顾😎😎📍: 大班
[头盘]
🦑冻卤水花椒小吊筒 $188 (要先预订)
卤水配上花椒八角的麻香为味蕾带上恰到好处的冲击，是开胃菜的绝佳之选🫰🏻
🐟 大班楼咸鱼臭豆腐 $138🌟
平时甚少食臭豆腐，但这𥚃的臭豆腐外脆内软，酥脆可口，咸鱼香气和辣酱配搭得宜，惹味非常😚
[主菜]
🦀鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉 $1500 (时价)🌟
鲜甜的大花蟹肉配上花雕、鸡油和蚬汁可说是天作之合，再加上滑溜的陈村粉挂汁一流，难怪是每枱必点的招牌菜 😋
🦐鱼米汤煮大花虾球配椒盐虾头 $158/每只
花竹虾球爽脆弹牙，绵密的鱼米汤就如粥底一样，再配上酥炸虾头，口感味蕾层次十足，也值得一试👌🏼
🍋 二十年咸柠檬蒸蛏子 $138/每只 (要先预订)🌟
蛏子份量十足，爽口鲜甜，而咸柠檬的咸香更能带出蛏子的鲜味🙌🏼
🐓 慢煮干葱煀滑鸡 $250/半只
慢煮过的鸡肉尤其嫩滑，配上香口的青葱和干葱，是另一水准之作👍🏻
💬性价比高的一餐，完全体会到大班楼实而不华但在食物菜式方面不断创新和精益求精的精神❤️🔥虽然现在午市亦只提供套餐，但亦希望能有机会在他们装修后再光顾😎😎
📍: 大班楼 - Sheung Wan, HK
💰: HK$800pp
🎖: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
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