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2015-08-04
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早前曾听过朋友介绍过一间环境气氛浪漫的楼上餐厅，由于名字比较特别，所以不难记住这个名字「洋葱」，不知是因为店主非常喜欢洋葱这款食材，还是打算以洋葱作为餐厅的主题，不过也是其次，最重要的还是要令食客对餐厅留下印象吧来到餐厅门前，除了挂上一幅幅美食照外，看看左边位置，墙身贴上了一幅幅涂鸦，有点像小时候美术堂的贴堂画作呢，感觉特别店内环境的确优雅，灯光暗淡，场内位置不算太多，配上木地板及淡绿色的墙身，左右两边挂上了一个个相架及书柜，窗边位置就有摆放著一个个小摆设，带点欧陆风之余亦有家庭的感觉先看看餐牌，有dinner set,亦有散点项目，大致分为汤品、意粉、意大利饭、主菜及甜品。需要留意的是部分食品，例如：芝士焗龙虾、烧乳猪及苹果金宝等也是需要预订的，吃不到苹果金宝真是大感失望呢. . .由于Set dinner 已包括了前菜、餐汤、主菜、甜品及饮品，无需多想，就选了两份套餐好了。等候期间，看到餐桌上放有一杯小蜡笔，记得有人提及过，餐厅其中一个特色是客人可自由地在桌面的白纸上涂鸦，无聊的我俩就边玩井字过三关边等候，感觉有趣蘑菇忌廉挞首先送来的是小小的蘑菇的忌廉挞，放到手上，用手尖就能抬起小
早前曾听过朋友介绍过一间环境气氛浪漫的楼上餐厅，由于名字比较特别，所以不难记住这个名字「洋葱」，不知是因为店主非常喜欢洋葱这款食材，还是打算以洋葱作为餐厅的主题，不过也是其次，最重要的还是要令食客对餐厅留下印象吧
来到餐厅门前，除了挂上一幅幅美食照外，看看左边位置，墙身贴上了一幅幅涂鸦，有点像小时候美术堂的贴堂画作呢，感觉特别
店内环境的确优雅，灯光暗淡，场内位置不算太多，配上木地板及淡绿色的墙身，左右两边挂上了一个个相架及书柜，窗边位置就有摆放著一个个小摆设，带点欧陆风之余亦有家庭的感觉
先看看餐牌，有dinner set,亦有散点项目，大致分为汤品、意粉、意大利饭、主菜及甜品。需要留意的是部分食品，例如：芝士焗龙虾、烧乳猪及苹果金宝等也是需要预订的，吃不到苹果金宝真是大感失望呢. . .
由于Set dinner 已包括了前菜、餐汤、主菜、甜品及饮品，无需多想，就选了两份套餐好了。等候期间，看到餐桌上放有一杯小蜡笔，记得有人提及过，餐厅其中一个特色是客人可自由地在桌面的白纸上涂鸦，无聊的我俩就边玩井字过三关边等候，感觉有趣
蘑菇忌廉挞
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蘑菇忌廉挞[评分:7/10]
首先送来的是小小的蘑菇的忌廉挞，放到手上，用手尖就能抬起小挞了，内里是切得碎碎的蘑菇小粒，口感腍腍的，只有淡淡的菇香，味道较为清淡。而底下的挞皮则异常的松化，还带有阵阵牛油香，不过由于馅料本身不太湿润，所以整个感觉有点干呢
合桃啤梨沙律
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[评分:8/10]
再来一个前菜合桃啤梨沙律，餐厅会利用时令生果做出不同的沙律，天天不同，而这天就是以啤梨作主题。啤梨被切成长条状，当中还夹杂著一点青瓜丝及萝卜丝。入口清凉，啤梨口感腍身，味道清甜，混合了青瓜丝来增加口感。至于合桃小粒，入口香脆，只有一小碟的份量，实在不够呢
面包篮
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面包篮[评分:7/10]
吃过两道前菜小吃后，老板就为我们送上一篮面包，有两枝长条形面包棒棒及两片软面包。还附上一小碟黑醋橄榄油。面包条香脆但没甚么味道，而软包口感松软，加入黑醋后就更好吃了，若果可在面包内加入香草提味就更完美了
洋葱汤
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洋葱汤
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[评分:7.5/10]
老板告诉我们，为配合「洋葱」主题，洋葱汤当然是他们的主打汤品，所以每日也有提供，而另一款就会定时转换一下，给客人多一个选择。与一般的洋葱汤有点分别，由于加入了牛骨汤肴制，所以颜色呈啡褐色的，内里藏有大量的洋葱幼条，入口洋葱味浓郁，味道鲜甜，洋葱煮得腍腍的，但爱肉的我觉得味道有点单调呢。若果可以多加一点肉碎在内，增添一点肉味，感觉好像会更佳呢
蘑菇汤
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蘑菇汤[评分:7.5/10]
当晚的另一道汤品是蘑菇汤，色泽较洋葱汤浅一点，大厨把蘑菇打得幼滑，质感绵绵的，感到少量蘑菇的微粒，入口带有淡淡蘑菇香，不过同样感到味道稍为淡一点，若果多放一点松露酱提味，相信菇味就更加浓郁了
炭烧美国'1855'肉眼扒配辣薯角、时令蔬菜及红酒汁
$350
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[评分:8/10]
大大块的炭烧肉眼绝无欺场，肉眼上的格格纹理相当漂亮呢，虽然部分位置有点焦黑，但无需胆心，完全没有出现苦味。而伴碟方面，还有数件辣薯角、西兰花、萝卜还有少量红酒汁，虽说是辣薯角，但入口辣度不高，只带少许微辣，值得一赞的是，薯角即叫即炸，入口热辣辣的，外脆内软，非常不错
炭烧美国'1855'肉眼扒配辣薯角、时令蔬菜及红酒汁
$350
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炭烧美国'1855'肉眼扒配辣薯角、时令蔬菜及红酒汁我们点的是5成熟，切开一半看看，内里肉质红润，有少量的血水渗出。入口口感嫩滑，内里带有肉汁，口感嫩腍，而微焦的外层则带点焦香及口感。另外，肉眼肉味香浓，虽有提供红酒汁作提味之用，但还是觉得优质食品甘本无需加入任何酱汁提味，其实只需放一点盐巴就已经足够了
炭烧西班牙猪鞍(8oz)配烟肉忌廉椰菜,焦糖苹果及砵酒
$370
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炭烧西班牙猪鞍(8oz)配烟肉忌廉椰菜,焦糖苹果及砵酒 $370[评分:9/10]
这次到来的目的主要就是为了这道「炭烧西班牙猪鞍」了！朋友跟我提及过未曾吃过这样味美的「猪肉」简直一试难忘！猪鞍不算大件，但也蛮厚身的，连著一条肋骨，表面同样烧出了格纹，单看卖相，不算非常特别。而伴碟的，还有焦糖苹果，入口腍中带爽，味道甜甜的，且带苹果香，非常喜欢这个伴菜呢！若可增设「焦糖苹果」作独立菜式就好了
炭烧西班牙猪鞍(8oz)配烟肉忌廉椰菜,焦糖苹果及砵酒
$370
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炭烧西班牙猪鞍(8oz)配烟肉忌廉椰菜,焦糖苹果及砵酒点菜时老板为我们介绍过西班牙猪跟一般的猪肉不同，普通猪肉必须完全煮熟才能进食，为免有虫。但此猪已获得正证书，可供生吃，老板建议我们选5成熟，首次尝试还是不要挑战3成。先把猪鞍切成一件一件的，看到内里肉质粉嫩，带点微红，有少量的肉汁流出，即使是5成熟也不会跟牛扒般有大量血水。入口肉质绵软，然后是一阵脂香涌出！！猪肉竟有入口即溶的感觉，脂香程度比一般的牛扒更香，有著和牛的口感，真是令人一讲难忘！超级推介这道炭烧西班牙猪鞍！
甜品拼盘
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[评分:8/10]
由于要了两份套餐，大厨就直接为我们炮制了一个甜品拼盘，真是太好了～可以多试几款，而拼盘内共有4款甜品，分别是法国55%浓度朱古力饼拼法式蛋黄汁、芒果蛋白批、朱古力忌廉泡芙及牛乳奶冻，就由远到近，先吃淡味的，再慢慢吃到浓味，一款款的慢慢吃～
牛乳奶冻
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[评分:7/10]
雪白的奶冻质感较有弹性，但放到口内慢慢变得软滑了，虽然口感滑腻，但奶香只属一般
朱古力忌廉泡芙
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[评分:6/10]
小粒的忌廉泡芙，外皮较淋，内里忌廉不多，加上忌廉不算香滑，整个感觉有点空洞洞呢，若改成雪糕泡芙好像更吸引呢
芒果蛋白批
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[评分:8.5/10]
老板说，大多女生会偏爱这款芒果蛋白批，而男生就会选择最浓味的朱古力饼。蛋白批质感有点奇怪，感觉干脆，蛋白批只带甜味，没甚么味道，需靠酸酸甜甜的芒果酱提味，两者味道相夹，口感特别，感觉不错
法国55%浓度朱古力饼拼法式蛋黄汁
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[评分:8/10]
最后一款，亦是最浓味的一款了，四四方方的朱古力饼质感比想像中的松软细腻，至于味道方面，不会太甜，朱古力味非常浓郁，不过对我来说55%也稍有甜了一点，若提升到65%~70%就更能满足到我了
后记:
价钱不算便宜，但能吃到这质素的西班牙猪，太令人满意了，实在令人一试难忘 ！！必定会为了这件猪鞍再次到访！还想试一下他们的苹果金宝呢
洋葱 (铜锣湾)
铜锣湾耀华街3号百乐中心19楼
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总消费：$ 792
味道：9/10
环境：8/10
服务：8/10
卫生：7.5/10
抵食：8/10
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