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2014-04-10
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18.3.2014近年火锅店越开越多, 打边炉已经不是只在冬天的活动. 这晚, 要多谢公关的邀请, 让我和几位食友, 一同到北斗翁打边炉, 享受了一顿粥底牛肉盛宴.先来一杯酸梅汤, 味道并不过份甜, 酸酸的, 很开胃. 汤底是瑶柱白粥($98), 用勺子一滔, 细碎的瑶柱可真不少, 可见落足料.牛肉船($328)辅以冰碎, 大大碟, 样子十分霸气似的. 它虽然没有肥牛那么滑, 但它也十分软腍, 牛肉味挺香浓的.顶级雪花肥牛(大)($228)是出奇的滑溜非常, 件件厚切的, 肉质紧致, 雪花分布平均亦够多, 吃起来啖啖油润丰腴.精选牛脷托(大)($268)也是大大碟的. 它的边位很爽口, 但内里却是烟烟韧韧的. 双重口感, 很是有趣.自制牛丸($88)是自家制, 果然不同, 咬著除了肉质弹牙之外, 更渗出牛肉汁. 不过黑椒下得太重手了, 太辣反而破坏了牛肉本身的味道.爽脆黑柏叶($98)很爽口, 吸汁力也很强哩.镇店水饺皇($98)(每份8只)够大只之余, 也十分足料. 在薄身的饺皮之下, 有三只爽口的大虾, 以及充满肉汁的猪肉馅, 吃一只已觉得有点饱.生㓥龙趸片(大)($268)用冰块
近年火锅店越开越多, 打边炉已经不是只在冬天的活动. 这晚, 要多谢公关的邀请, 让我和几位食友, 一同到北斗翁打边炉, 享受了一顿粥底牛肉盛宴.
先来一杯酸梅汤, 味道并不过份甜, 酸酸的, 很开胃.
汤底是瑶柱白粥($98), 用勺子一滔, 细碎的瑶柱可真不少, 可见落足料.
牛肉船($328)辅以冰碎, 大大碟, 样子十分霸气似的. 它虽然没有肥牛那么滑, 但它也十分软腍, 牛肉味挺香浓的.
顶级雪花肥牛(大)($228)是出奇的滑溜非常, 件件厚切的, 肉质紧致, 雪花分布平均亦够多, 吃起来啖啖油润丰腴.
精选牛脷托(大)($268)也是大大碟的. 它的边位很爽口, 但内里却是烟烟韧韧的. 双重口感, 很是有趣.
自制牛丸($88)是自家制, 果然不同, 咬著除了肉质弹牙之外, 更渗出牛肉汁. 不过黑椒下得太重手了, 太辣反而破坏了牛肉本身的味道.
爽脆黑柏叶($98)很爽口, 吸汁力也很强哩.
镇店水饺皇($98)(每份8只)够大只之余, 也十分足料. 在薄身的饺皮之下, 有三只爽口的大虾, 以及充满肉汁的猪肉馅, 吃一只已觉得有点饱.
生㓥龙趸片(大)($268)用冰块铺底, 以保新鲜. 龙趸肉极之弹牙, 且厚肉鲜甜, 厨房更已经为鱼肉起了骨, 令我们吃得更放心.
日式野菜篮($78)包括了几款蔬菜, 其中, 我吃了皇帝菜. 营养丰富的皇帝菜, 不但爽脆, 而且菜叶也很幼嫩.
手打鱼滑($78)不怎么特别, 尤幸也算是滑滑的.
米白色的贵妃蚌和珊瑚蚌, 长度有中指那么长, 块块都肉厚的, 又新鲜弹牙. 如果不加调味, 可显出其鲜味十足呢.
吃到差不多完结时, 滔了一碗粥来吃. 粥底因吸收了所有火锅配料的精华, 因而带有浓香肉味, 是一碗重口味的粥啊.
最后, 以糖水作为今餐的甜品. 黑芝麻糊不太甜的, 可一解吃得太多肉的腻滞.
总结来说, 今餐所吃的, 都很新鲜美味, 令人享受. 不过, 最开心是, 吃完这次火锅后, 衣物和手袋上也没有沾到油烟味, 的确很爽呢.
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