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餐厅: 上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级6
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令人印象深刻的型格婆婆
2014-05-12 3962 浏览
早前，我到访尖沙咀 iSQUARE 国际广场7楼的 <古法烘焙> 试食其出品；然后，我沿扶手电梯走落每一层，经过 6 楼的 <上海婆婆336> 型格装潢，令我印象深刻！ 恰巧！4月尾那天晚上，谢谢食友 Annie 邀约，跟好几位相熟的食友来到 <上海婆婆336> 品尝上海菜！  可是，我在 iSQUARE Lobby 那层等两部 lift，也等上起码 3 分钟！怎料一部 lift 不停那层，而另一部 lift 却 full 了！  建议大家在 MTR 那层搭 lift 或沿扶手电梯逐层走上去。这间分店占地四千多呎！   以上海菜馆来说，确实很大！环境宽敞舒适，空间充裕！  钨丝灯配合木餐桌椅子，别具一格！墙上黑板的粉笔图案也是人手绘画，(店方以光油之类物料涂层，以免弄花图案) 更加入型入格！  另设有吧枱及卡位，迎合不同食客！型格装潢布置有别于其他 <上海婆婆>！原来有「336」的 <上海婆婆> 是新支线！怪不知风格也较为突破不同吧！  此外，「336」是上海话「谢谢侬」的谐音，谢谢的意思，别
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早前，我到访尖沙咀 iSQUARE 国际广场7楼的 <古法烘焙> 试食其出品；然后，我沿扶手电梯走落每一层，经过 6 楼的 <上海婆婆336> 型格装潢，令我印象深刻！


恰巧！4月尾那天晚上，谢谢食友 Annie 邀约，跟好几位相熟的食友来到 <上海婆婆336> 品尝上海菜！
 
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 可是，我在 iSQUARE Lobby 那层等两部 lift，也等上起码 3 分钟！怎料一部 lift 不停那层，而另一部 lift 却 full 了！
 建议大家在 MTR 那层搭 lift 或沿扶手电梯逐层走上去。

这间分店占地四千多呎！
  以上海菜馆来说，确实很大！环境宽敞舒适，空间充裕！
 
钨丝灯配合木餐桌椅子，别具一格！墙上黑板的粉笔图案也是人手绘画，(店方以光油之类物料涂层，以免弄花图案) 更加入型入格！
 另设有吧枱及卡位，迎合不同食客！
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 型格装潢布置有别于其他 <上海婆婆>！原来有「336」的 <上海婆婆> 是新支线！怪不知风格也较为突破不同吧！
 此外，「336」是上海话「谢谢侬」的谐音，谢谢的意思，别具意义！
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 这里以传统巧手菜式配合现代的烹调技巧，炮制新派上海菜！
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 服务质素方面，年轻的侍应生，不论男女都十分殷勤细心又有礼！


打开印刷精美的餐牌，菜色琳瑯满目，令人花多眼乱！

包括：冷菜、汤类、豆腐、河海鲜、猪牛、鸡鸭、小炒、饭面、手造拉面、点心、甜品、饮品...等。
大家选出心水美食一起开心 share! 


有食友发现，此分店的菜色份量比其他分店精致！就算是同价，相对亦会贵一点！


芹香小木耳 $48
选了一款较清新的前菜，以麻油及山葵 (Wasabi) 调味，两者渗入木耳，攻鼻程度点到即止，容易令人接受！而且食每一口的时候都觉得很开胃！
芹香小木耳
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 冰镇醉黄油鸡 $72
醉鸡带酒香，鸡肉嫩滑有肉味，略嫌重口味一点！
 以冰碎保冻，口感冰凉！
冰镇醉黄油鸡
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醉鸡带酒香，鸡肉嫩滑有肉味
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 无锡脆鳝 $88
把鳝肉炸至脆卜卜！完全食不到鳝原有的质感，
 食落甜甜地，适合喜欢香口美食的朋友们！
无锡脆鳝
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 鱼籽烟熏蛋 $16/只
坊间通常用上鸡蛋作为烟熏蛋，这里则以鲜鸭蛋制成，口味创新！
 虽然用上鸭蛋，放上黑鱼籽及薄荷叶，卖相也不错！
 蛋白熟之余，微咸的蛋黄呈溏心状态，火喉恰到好处！
鱼籽烟熏蛋
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蛋白熟之余，微咸的蛋黄呈溏心状态，火喉恰到好处！
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 咸香虾球 $122
以大海虾配上咸蛋黄炸至表面金黄！香气四溢！
 与大虾出奇地配合得天衣无缝！加上虾鲜甜爽口又弹牙！香脆不油腻！食出啖啖滋味！
 每人1只，份量刚好！
咸香虾球
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 336 上海小笼包 $32
记得之前帮衬葵芳店时，见到师傅即席弄制小笼包，相当新鲜！
 一笼四只，并以白萝卜片垫底，以免夹起来会穿，皮薄馅多！肉汁鲜美多汁！所以，我食了两只！
 蘸一点醋的话，更添上风味！
336 上海小笼包
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 另有阿苏大笼包 $30，我们一桌只点了两笼大笼包，还是留待其他食友以饮管慢慢品尝吧！
阿苏大笼包
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阿苏大笼包
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 开心果露笋炒牛肉粒 $88
见到整碟满载开心果，也令人开心起来！
 不知是否开心果已剥开有一段时间，松脆度稍逊！
 浅尝牛肉粒，都几惹味！
开心果露笋炒牛肉粒
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 干煸四季豆 $62
四季豆充满风味，色香味俱全！伴饭一流！
干煸四季豆
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 松子黄鱼 $158
我见到餐牌的相片，松子黄鱼卖相很吸引抢眼！
 果然没有令大家失望！
鱼皮炸至香脆，鱼肉保持鲜滑，配以菠萝粒及松脆的松子，酱汁酸甜好醒胃！
 教人惊喜又回味！
松子黄鱼
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 砂窝腌笃鲜 $98/例 (另有$32/位)
食上海菜，总会见到一款汤，汤名叫腌笃鲜！
 配料包括：小唐菜、上海咸肉 (金华火腿)、五花腩、百页、笋...等熬制，真材实料！汤底奶白色而且少油，咸肉渗出咸鲜味，充满上海风味！
砂窝腌笃鲜
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砂窝腌笃鲜
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 葱花家常薄饼 $52/4 件
一客4 件的煎薄饼，店方为我们一分为8件，相当贴心！
 即叫即煎，薄饼充满香味又松软！一小件已觉得很滋味！
葱花家常薄饼
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 青花椒汤云吞 $45/ 8 粒
我不太食得辣，浅尝一只云吞及一汤匙上汤；听食友讲，这是重庆的麻辣食材！独特的麻辣却几惹味！汤味超辣！
 饮完不久，鼻水直流！
云吞的猪肉馅也很鲜味！
青花椒汤云吞
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 黄金炒饭 $68
份量充足！
 主要以咸蛋黄及黄姜粉炒制而成，炒得干身又色泽均匀！而且够入味！切得的骰嘅牛展粒却牛味浓郁！点缀之余，亦起了提味作用！
 晶莹的虾仁则淡而无味！
黄金炒饭
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 听说甜食有助解辣！
 甜品方面，分别点了南瓜饼、香蕉高力豆沙、冻什果酒酿丸子。


南瓜饼 $38/ 4 件
金黄色的小炸球！热辣辣松脆可口！
 咬开有红豆蓉，甜美得来却不腻！
南瓜饼
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咬开有红豆蓉，甜美得来却不腻！
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 香蕉高力豆沙 $42/ 4 件
口感软熟轻盈！有别于一般的高力豆沙，加入香蕉，增添独特清香！
 原来香蕉跟红豆也夹得来！
香蕉高力豆沙
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加入香蕉，增添独特清香！
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 冻什果酒酿丸子 $28
罐头什果配上口感偏韧的小丸子，实在一般！
 缺乏特色！
冻什果酒酿丸子
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 尝过丰富的上海菜晚餐，大家也食得很饱足！


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2014-04-30
    用餐途径
    堂食
    用餐时段
    晚餐
    用餐优惠
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