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2024-03-06
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上环又一美食集中地，人流少但食市临立，很多精致特色餐厅，尽在此区💞今天来到位于荷李活道的西餐厅
店家主打法国菜，当中隔入亚洲元素，变化后的口味更加市适合我😎Chef 层于五星级酒店任职，味道不容置疑😎
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进内亮洁明亮，充满时代感，而且空间宽敞，更设有包厢，可供私人聚会，室内外位置地方颇大，跟朋友相聚或情侣谈心都非常适合，提供大量美酒，当真美酒佳肴，不亦乐乎💞
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晚间主要以Tasting Menu为主，价位亦非常吸引，适逢三月餐厅开张三周年志庆，整个三月份的tasting Menu由$1280/位，以优惠价$680/位回赠客人，此优优只限三月提供，真的要把握机会再来多次。.餐厅亦非常有诚意，每月均会更新TASTING MENU 餐单，保证每个月来都充满新鲜感，成为爱店绝对不难😎😎
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8- COURSE OPERA TASTING MENU
如果喜欢喝酒的, 可以选择with French wine paining，都只是加多点点钱，任君选择😎
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🔺Parker house /whipped brown butter
先付上餐前面包，由店家自制，新鲜出炉，入口外脆内软，食时可以沾
Chef 层于五星级酒店任职，味道不容置疑😎 . 进内亮洁明亮，充满时代感，而且空间宽敞，更设有包厢，可供私人聚会，室内外位置地方颇大，跟朋友相聚或情侣谈心都非常适合，提供大量美酒，当真美酒佳肴，不亦乐乎💞 . 晚间主要以Tasting Menu为主，价位亦非常吸引，适逢三月餐厅开张三周年志庆，整个三月份的tasting Menu由$1280/位，以优惠价$680/位回赠客人，此优优只限三月提供，真的要把握机会再来多次。
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餐厅亦非常有诚意，每月均会更新TASTING MENU 餐单，保证每个月来都充满新鲜感，成为爱店绝对不难😎😎 . 8- COURSE OPERA TASTING MENU 如果喜欢喝酒的, 可以选择with French wine paining，都只是加多点点钱，任君选择😎 . 🔺Parker house /whipped brown butter 先付上餐前面包，由店家自制，新鲜出炉，入口外脆内软，食时可以沾点牛油, 牛油加入了黑蒜豉油，入口香滑，搽上味道更惹味💞
. 🔺Hamachi / caviar 矜贵的西班牙鱼籽酱加上油甘鱼，食时配上紫苏叶及柚子醋啫喱，口感更加丰富，鲜味十足，味道完美💞
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🔺Polmard Beef Tartare / Smoked Pike roe
炸香的米纰上放上牛肉鞑靼配烟熏梭子鱼子，配上海盐同青柠，个顶头放大蒜花，味道鲜甜，层次感非常丰富💞
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🔺Jerusalem Artichoke Soup
用雅枝竹忌廉汤，上网看过雅枝竹样子😆 煮汤后入口香浓，味道好特别，打造成忌廉汤，香浓美味😋
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🔺Red Snapper/Tomato / Basel
红䲞鱼味道很有鱼鲜味，香脆外皮, 鲜嫩的肉质, 厨师烹调手法非常到家，再配番茄罗勒煮成的汤汁，每一口都不能错过💞
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🔺 Three Yellow Chicken ～Upgrade $380 三黄鸡，我就快来二话不说就点了三黄鸡😂😂 三黄鸡制法需时，先将鸡吊挂风干，再于黄鸡肚中塞满香料烹调，上碟前会原只肥鸡给客人看过后才代为分切，上碟时已去骨，经理建议尽快吃，以第一时间感受鸡皮的香脆，黄鸡肉汁饱满，口感嫩滑，我非常喜欢每一道菜💞
. 🔺Crab / risotto 由龙虾鲣鱼汁煮成煮成的烩饭，入口有浓浓海鲜味道, 鲜味十足, 令人吃不停口，再配上海量三文鱼籽和蟹肉，入口非常满足，感觉到幸福的味道😘 . 🔺Petit four 法式甜品 - 伯爵茶挞、可丽路、玫瑰可可朱古力、曲奇。每款各具特色，不会过甜，非常可口💞
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