影片
更多
2015-10-04
5922 浏览
幸得朋友介绍才发现尖沙咀宝勒巷有这样高质素的酒家,非常适合大伙人聚会。蜜汁叉烧皇 的确是色香味俱全的叉烧！师传每天于自家工场新鲜制作,选用顶级梅头肉制成。叉烧外层烧得焦脆,肉质软腍,带蜜味,真想来碗白饭。姬松茸炖响螺 向来都喜欢喝炖汤,妈妈间中也会在家中弄给我们。秋季天气开始干燥,最适合喝炖汤滋润一下。师傅以响螺、姬松茸、赤肉和鸡件等炖约6小时,非常足料!喜爱炖汤是因为较清彻,而且汤头鲜甜。千万不要遗忘了那些汤渣,响螺和姬松茸味道香浓,爽口得来带点韧度。私房酱三鲜炒花姿 三鲜是指青椒、红椒和茄子,还加了番薯。花姿,即是墨鱼,鲜甜爽脆,私房酱酸酸的,为花姿片添色彩。雪山油盐焗老虎虾大家见到这碟虾都哗哗声,不忙站起来拍前面的一座虾山！6只大虾开边炸至香脆,上菜时淋上油盐汤汁,令虾身看上去更晶莹,虾肉结实爽口,脆得可把整只吃下,垫底的炸米粉也十分脆口,小朋友定会喜欢。古法炆龙趸翅很想念玛宝鲜的这道菜!轻易成了我全晚至爱采用野生龙趸皮最厚的脊位,走油后跟冬菇、支竹、火腩一同燘煮而成。没想到鱼皮竟那么脆！(大厨说新鲜的鱼就是了)厚厚的龙趸皮口感滑溜,带少许嚼劲,每一口都充满骨胶原！肉质也鲜嫩可口
蜜汁叉烧皇 的确是色香味俱全的叉烧！师传每天于自家工场新鲜制作,选用顶级梅头肉制成。叉烧外层烧得焦脆,肉质软腍,带蜜味,真想来碗白饭。
姬松茸炖响螺 向来都喜欢喝炖汤,妈妈间中也会在家中弄给我们。秋季天气开始干燥,最适合喝炖汤滋润一下。师傅以响螺、姬松茸、赤肉和鸡件等炖约6小时,非常足料!喜爱炖汤是因为较清彻,而且汤头鲜甜。
千万不要遗忘了那些汤渣,响螺和姬松茸味道香浓,爽口得来带点韧度。
私房酱三鲜炒花姿 三鲜是指青椒、红椒和茄子,还加了番薯。花姿,即是墨鱼,鲜甜爽脆,私房酱酸酸的,为花姿片添色彩。
雪山油盐焗老虎虾大家见到这碟虾都哗哗声,不忙站起来拍前面的一座虾山！6只大虾开边炸至香脆,上菜时淋上油盐汤汁,令虾身看上去更晶莹,虾肉结实爽口,脆得可把整只吃下,垫底的炸米粉也十分脆口,小朋友定会喜欢。
古法炆龙趸翅很想念玛宝鲜的这道菜!轻易成了我全晚至爱采用野生龙趸皮最厚的脊位,走油后跟冬菇、支竹、火腩一同燘煮而成。没想到鱼皮竟那么脆！(大厨说新鲜的鱼就是了)厚厚的龙趸皮口感滑溜,带少许嚼劲,每一口都充满骨胶原！肉质也鲜嫩可口,更没有腥味。其他配料均煮至入味,特别是支竹,吸收了所有精华,令人吃不停口！
脆皮鲜乳鸽好久没有吃过这么美味的乳鸽手套都不用拿,快点趁热吃吧！！金光闪闪的皮泛著油光,一咬下去肉汁四溢,油跟肉汁沿著手指间滴下...这个菜名为脆皮鲜乳鸽,真的做到皮脆肉嫩,肉质嫩滑得来带些微嚼劲,啖啖肉汁。大家都很豪迈地吃,没有空说话了。
我们一行六人此时已经吃得撑著肚皮,但仍叫了两款甜品。
番薯糖水自小喜欢番薯糖水,热辣椒,冬天吃特别暖胃。番薯盛得满满,煲得腍身香甜,加上微辣姜汤,好吃。
蛋白杏仁茶不是很多人接受到杏仁茶的强烈味道,但这杏仁茶浓郁得来较平易近人,而且入口滑溜,要是蛋白是蛋花状就更好了。
张贴
