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2020-03-26
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旺角渔场台风同荃湾拉面台风既姊妹店，但呢间新开既新分店好似冇咁出名。内笼唔可以话大，但只有大概20个座位，所以位置几阔落，唔洗同其他客人贴得咁埋嘛。铺面以粉色为主调，贯彻左台风既Style，贴满科幻电影海报同摆满动漫手办。讲返食物，佢既拉面真系数一数二好食🤤🤤汤同叉烧既表现尤其出色。上次叫左份浓厚蟹虾豚骨拉面，一淡热汤落喉，好有惊喜，汤头你会饮到蟹膏既甘香同虾既鲜甜，鲣鱼底又令碗汤清新不少，完全无涸喉既感觉，系可以成碗饮晒个种。面够爽，粗幼适中，挂得起d汤有余。叉烧先系重点，佢地既叉烧系低温慢煮，上枱建议食左先，因为热汤好快会将粉红色既叉烧浸熟。一食落口会完全改变你对拉面叉烧既定义——因为63度慢煮过既叉烧，入面既蛋白质依然未变形，可以锁紧所有肉汁，所以咬落即化，一D猪肉纤维都无。值得一赞既系，店主怕有D人惊猪肉生食，台面有张告示写著叉烧以低温慢煮30分钟，符合日本安全标准，非常贴心。另外，呢间人手几足，全日都可以食到拉面/沾面，系附近返工可以去支持下！抗疫期间店员仲会提供A4纸垫口罩添👍🏻👍🏻
讲返食物，佢既拉面真系数一数二好食🤤🤤汤同叉烧既表现尤其出色。上次叫左份浓厚蟹虾豚骨拉面，一淡热汤落喉，好有惊喜，汤头你会饮到蟹膏既甘香同虾既鲜甜，鲣鱼底又令碗汤清新不少，完全无涸喉既感觉，系可以成碗饮晒个种。面够爽，粗幼适中，挂得起d汤有余。
叉烧先系重点，佢地既叉烧系低温慢煮，上枱建议食左先，因为热汤好快会将粉红色既叉烧浸熟。一食落口会完全改变你对拉面叉烧既定义——因为63度慢煮过既叉烧，入面既蛋白质依然未变形，可以锁紧所有肉汁，所以咬落即化，一D猪肉纤维都无。值得一赞既系，店主怕有D人惊猪肉生食，台面有张告示写著叉烧以低温慢煮30分钟，符合日本安全标准，非常贴心。
另外，呢间人手几足，全日都可以食到拉面/沾面，系附近返工可以去支持下！抗疫期间店员仲会提供A4纸垫口罩添👍🏻👍🏻
张贴
