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2023-08-10
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之前已经出过一次食评 事隔两年味道依然咁出色 😋甚至服务同食物仲细致咗，工作人员好热情，食物水准高环境又舒服，8 个人嗌埋啤酒人均 $350 左右，绝对物超所值 🍻⋒ 鸡油花雕蟹｜$600呢个蟹已经食咗三次都仲系咁钟意 🦀 滑捋捋嘅蒸蛋、醇厚花雕同蟹汁精华完全融合，𢳂埋啲蟹膏捞饭，系即时想转圈圈嘅美味程度 👯♀️💕 蟹肉细嫩、蟹身处理得好仔细容易进食，必点！💯💯💯⋒ 姜葱蚝煲｜$208一上台已经全部朋友都话好香好香，手板咁大只嘅桶蚝超肥美 🦪 肉厚爆汁蚝味颇重，调味刚好完美挂汁，葱段焦香斋食都好味 🤤⋒ 菌皇脆炸鸡｜$148鸡皮脆到好似薯片咁，肉质嫩滑无乜肥膏，佐以干炒黑松露菇菌，超级香！😋⋒ 千岛玻璃虾球｜$148外层面衣薄如蝉翼，裹满开胃沙律酱后仍然香脆，虾肉鲜甜、爽脆弹牙，伴以琥珀合桃非常香口 ✨⋒ 桂花陈酒蜜叉烧｜$148肉质偏瘦但口感软腍，外层无焦香嘅蜜汁，改以清香桂花蜜代替，味道唔错但无其他菜式咁突出 😛⋒ 酱皇慢煮安格斯牛｜$248店内招牌之一，牛肉呈完美粉红色带有少许血水 🥩 配上芥末风味酱汁、黑松露炒菇菌同莴笋几惹味，个人认为叉烧同呢个牛任择其一就够。⋒ 羊肚菌烧豆腐
甚至服务同食物仲细致咗，工作人员好热情，食物水准高环境又舒服，8 个人嗌埋啤酒人均 $350 左右，绝对物超所值 🍻
鸡油花雕蟹
$600
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⋒ 鸡油花雕蟹｜$600
呢个蟹已经食咗三次都仲系咁钟意 🦀 滑捋捋嘅蒸蛋、醇厚花雕同蟹汁精华完全融合，𢳂埋啲蟹膏捞饭，系即时想转圈圈嘅美味程度 👯♀️💕 蟹肉细嫩、蟹身处理得好仔细容易进食，必点！💯💯💯
姜葱蚝煲
$208
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⋒ 姜葱蚝煲｜$208
一上台已经全部朋友都话好香好香，手板咁大只嘅桶蚝超肥美 🦪 肉厚爆汁蚝味颇重，调味刚好完美挂汁，葱段焦香斋食都好味 🤤
菌皇脆炸鸡
$148
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⋒ 菌皇脆炸鸡｜$148
鸡皮脆到好似薯片咁，肉质嫩滑无乜肥膏，佐以干炒黑松露菇菌，超级香！😋
千岛玻璃虾球
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⋒ 千岛玻璃虾球｜$148
外层面衣薄如蝉翼，裹满开胃沙律酱后仍然香脆，虾肉鲜甜、爽脆弹牙，伴以琥珀合桃非常香口 ✨
桂花陈酒蜜叉烧
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⋒ 桂花陈酒蜜叉烧｜$148
肉质偏瘦但口感软腍，外层无焦香嘅蜜汁，改以清香桂花蜜代替，味道唔错但无其他菜式咁突出 😛
酱皇慢煮安格斯牛
$248
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⋒ 酱皇慢煮安格斯牛｜$248
店内招牌之一，牛肉呈完美粉红色带有少许血水 🥩 配上芥末风味酱汁、黑松露炒菇菌同莴笋几惹味，个人认为叉烧同呢个牛任择其一就够。
羊肚菌烧豆腐
$128
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⋒ 羊肚菌烧豆腐｜$128
豆腐金黄滑溜，伴以大片蚝油花菇及羊肚菌 🍄 连垫底嘅菜芯都刨咗皮，留低最嫩嘅菜远位置，欣赏厨师用心 👨🏽🍳
⋒ 清酒鹅肝｜$2xx
鹅肝以牛奶浸泡慢煮而成，火候控制得刚刚好中心保持粉嫩，渗出醉人米香 🍶
白虾鹅肝炒饭
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⋒ 白虾鹅肝炒饭｜$148
铺上大量小虾干，米粒干爽加少少辣椒油更加香 🍚
话梅叉烧酥
$38
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⋒ 话梅叉烧酥(3 件)｜$38
上台时新鲜焗起，酥皮蛋香浓郁一拎上手就感受到极致松化，扫上酸酸甜甜嘅话梅蜜 🍯 一咬开热辣辣叉烧馅爆晒出嚟，好少食到咁好食嘅中式酥饼 😍 ( 真系劲热小心辣亲嘴 👄 )
💰 $350 p.p.
📍 酒筷子
大角咀塘尾道51号新港豪庭地下A号舖
鸡油花雕蟹膏捞饭
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清酒鹅肝
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