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2019-06-11
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今日专登同屋企人到石门彩褔饮茶，因为朋友早前提过这里的点心质素相当不俗，又是得奖点心，在好奇心驱使下亦加上未去过石门饮茶，所以一早book定位去等食。酒楼位于一座簇新的银座式商业大厦三楼全层，楼底高，环境宽敞，食客可透过一排大玻璃窗远眺室外一遍绿油油的景致，室内灯光柔和，配合墙身及精心打造的天花装饰及吊灯，感觉颇有气派。除了得奖点心外 ，还有很多传统点心及小菜可供选择，眼阔肚窄，同屋企人商量左一大轮才决定下单。原只鲍鱼烧卖皇 $37首先卖相已经相当吸引，顶层鲍鱼仔口感弹牙，烧卖亦比相像中大粒，入面大部份是虾仁、猪肉、冬菇等，口感丰富。旋风黄金流沙包 $32一款颇花功夫的点心，一层白面团，再铺上一层由竹炭粉造成的薄薄面团，反复砌出黑白螺旋型层次，十分有位体感，点心师傅真有心思；黄金流沙馅料相当有爆浆感，一咬开便澎拜地涌出来，咸蛋黄香味四溢。海皇太子饺$30原本想叫虾饺皇，不过海皇太子饺外型好似较吸引，似一条鱼，又是得奖点心，所以最络点了一客，果然皮薄多饀，啖啖鲜虾肉，好正XO 酱蒜香烟肉炒花生苗 (小食） $44花生苗真系第一次食，据闻有助降血脂和有增强身体免疫力的功效 ，今次特别叫一客
原只鲍鱼烧卖皇 $37
首先卖相已经相当吸引，顶层鲍鱼仔口感弹牙，烧卖亦比相像中大粒，入面大部份是虾仁、猪肉、冬菇等，口感丰富。
原只鲍鱼烧卖皇 $37
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旋风黄金流沙包 $32
一款颇花功夫的点心，一层白面团，再铺上一层由竹炭粉造成的薄薄面团，反复砌出黑白螺旋型层次，十分有位体感，点心师傅真有心思；黄金流沙馅料相当有爆浆感，一咬开便澎拜地涌出来，咸蛋黄香味四溢。
旋风黄金流沙包 $32
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海皇太子饺$30
原本想叫虾饺皇，不过海皇太子饺外型好似较吸引，似一条鱼，又是得奖点心，所以最络点了一客，果然皮薄多饀，啖啖鲜虾肉，好正
海皇太子饺 $30
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XO 酱蒜香烟肉炒花生苗 (小食） $44
花生苗真系第一次食，据闻有助降血脂和有增强身体免疫力的功效 ，今次特别叫一客试下。花生苗咬落爽脆，顶头的花生芽口感真的有点像一颗炒谂了的原粒花心，配合XO酱、烟肉一齐炒真的十分香口惹味。
XO 酱蒜香烟肉炒花生苗 (小食） $44
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潮卤滑豆腐(小) $37
刚好一口一小块 ，滑滑豆腐卤得相当入味
挂炉烧鹅饭 ( 碗 ) $52 潮卤滑豆腐(小)$37
$2
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挂炉烧鹅饭 ( 碗 ) $52
屋企人想食烧鹅，刚好见到星级名厨推介一栏有供应，所以又点了一客，其实份量都唔少，好在我地有几个人分。烧鹅肉汁丰富，配搭酱汁鲜味十足
浓汤鲜虾水饺皇 $29
论质素，同出面嘅云吞面舖唔差好远 ~ 汤清甜，水饺皮薄足料多虾肉，吃一碗足似填饱个肚
惹味潮州咸菜胡椒猪肚 $47 浓汤鲜虾水饺皇 $29
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惹味潮州咸菜胡椒猪肚 $47
处理猪肚其实系一件颇繁复的事，屋企其实好少会煮这道菜，所以出街食就最好不过。潮州咸菜爽脆且不太咸，猪肚亦弹牙，胡椒汤辛辣味重，驱寒暖胃，养生佳品
竹燕椰汁糕(4 件 ) $20
不太甜 ，好香椰汁味
滋养桃胶炖红莲 $23
桃胶虽然比不上燕窝，但胜在便宜又滋阴润燥，这款糖水加入桃胶亦丰富了口感
鲤鱼芒果布甸 $20
卖相味道俱佳，很香芒果味
鲤鱼芒果布甸 $20
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这里的出品、环 境真的不错，论性价比，我觉得值，难怪朋友经常来帮衬。
滋养桃胶炖红莲 $23 竹燕椰汁糕(4 件 ) $20
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滋养桃胶炖红莲 $23 竹燕椰汁糕(4 件 ) $20
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