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2009-09-07
又是Happy Friday的午餐，和同事到了外边揾食，今天选了吃日本菜，此馆子由一间大集团管理，其下也有数个日本餐厅的品牌，以前在尖沙咀的和花亭吃过一次，印象是不错的，所以想着在将军澳也有此品牌的分店，也算幸运吧，谁知道这是一个美丽的误会。来到的时候也虽要等位，也需花上十分钟的时间等位，以只有一小时的食饭时间来说，实是令我们非常焦急，之后也被安排坐进近迥转带的卡座，安顿好后，就点吃的，最后同事A点了木鱼清汤乌冬及三文鱼头汤，同事大S点了杂锦天妇罗乌冬，同事小S点了香草海老汤乌冬，同事M点了日式咖哩虾棒饭，而我自己点了钏路鱼生饭，应一应此食店的来源地。大家也等上好久才有得吃，尤其是同事大S点的杂锦天妇罗乌冬及同事M点的日式咖哩虾棒饭，看上去应该是因为炸物要即炸之故，听同事说也真的是很脆口的，此点确实值得一赞，但天妇罗看上去炸浆有点过厚；同事小S点的香草海老汤乌冬有很多虾仔啊！粗身的赞歧乌冬看起来也像样，撤上点昆布及葱花看起来也对版，但吃感就不大清楚；最后同事A点的木鱼清汤乌冬及三文鱼头汤也没有尝过，但乌冬也是粗身的赞歧乌冬，而三文鱼头汤用上的是味噌汤底，喝了一口，面豉味其薄，而鱼头看起
又是Happy Friday的午餐，和同事到了外边揾食，今天选了吃日本菜，此馆子由一间大集团管理，其下也有数个日本餐厅的品牌，以前在尖沙咀的和花亭吃过一次，印象是不错的，所以想着在将军澳也有此品牌的分店，也算幸运吧，谁知道这是一个美丽的误会。
来到的时候也虽要等位，也需花上十分钟的时间等位，以只有一小时的食饭时间来说，实是令我们非常焦急，之后也被安排坐进近迥转带的卡座，安顿好后，就点吃的，最后同事A点了木鱼清汤乌冬及三文鱼头汤，同事大S点了杂锦天妇罗乌冬，同事小S点了香草海老汤乌冬，同事M点了日式咖哩虾棒饭，而我自己点了钏路鱼生饭，应一应此食店的来源地。
大家也等上好久才有得吃，尤其是同事大S点的杂锦天妇罗乌冬及同事M点的日式咖哩虾棒饭，看上去应该是因为炸物要即炸之故，听同事说也真的是很脆口的，此点确实值得一赞，但天妇罗看上去炸浆有点过厚；同事小S点的香草海老汤乌冬有很多虾仔啊！粗身的赞歧乌冬看起来也像样，撤上点昆布及葱花看起来也对版，但吃感就不大清楚；最后同事A点的木鱼清汤乌冬及三文鱼头汤也没有尝过，但乌冬也是粗身的赞歧乌冬，而三文鱼头汤用上的是味噌汤底，喝了一口，面豉味其薄，而鱼头看起来也是很普通而已。
我点的钏路鱼生饭是有味噌汤配上的，味噌也如之前鱼头汤的味道一样的薄，在内的豆腐粒及海带怎好吃也无补于事吧，更何况只是很普通的货色而已，然后也开始吃鱼生饭了，瞥眼一看已要面色一沉，哗！我点的是否杂绵鱼生沙律呢？为何看到的是一些鱼生、一堆青瓜丝及沙律酱形成的花纹，真的叫我大开眼界，沙律酱？弄得成碗饭吃起来也是沙律酱味，我不知是否钏路的鱼生饭是特别一点还是怎的。
说回鱼生的材料，吃起来冰凉而生硬，吃起来是零鲜味，这跟我在之前在其尖沙咀的分店吃寿司有非常大的分别，说到鱼生的种类，又是一个令我发恼的位置，我点的是鱼生饭，虽然也应该明白四十八元的鱼生饭可以有什么鱼呢，但也不是整碗饭内，鱼片的数目比其他材料的数目还少，这是否干犯了商品说明条例呢？严格点说，只有两片油甘鱼而已，另外的材料就是两片鲱鱼子、两片章鱼片、两只甜虾、一堆三文鱼籽及一堆蟹籽，除了三文鱼籽是比较正常，咬下是有点咸鲜外，其他也不大正常，可以全都是无味的，最恐怖的莫过于那章鱼，吃起来起孱的，令我立时变了美女厨房内的郑中基，以为自己在吃「piu」，最后是吃几口不是珍珠米的酸饭填肚算了。
另外也点了一份剑鱼寿司，不知为何对此鱼是情有独钟的，吃起来是既肥美又嫩滑的，今天的那块鱼生也算是合格，吃起来虽然未至于是肥美，但也是可以接受的，但师傅握寿司的功力就真的是很大问题，我只是用筷子试图一夹，只不过是用筷子轻轻一拨，那块鱼生就跌了下来，而吃起来的饭粒黏结得很差，山葵是牙膏货，吃起来都不攻鼻的，以半个鱼生饭的价钱吃这质素的寿司，化算与否又真的是见仁见智了。
吃得很不满意的一餐，在香港，真的是要吃日本菜的，真的是悭不得。
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