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2022-07-19
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餐厅以传统川、沪菜式加入创新元素,必吃独特口味手工小笼包、fusion自家制炒香辣干锅。老坛酸菜鱼$198鱼型汤碗盛载酸菜鱼,卖相不算很讨好,鱼肉比较少,而且鱼肉较实带腥。指天椒、青花椒、花椒、酸菜较少,导致汤底略为清淡,酸度不够浓味。酸菜鱼汤小笼包$58小笼包精致小巧,皮薄汤多,里面藏著一小口鱼肉,可惜酸菜味略淡。辣锅肥肠$88可能在清洗的时候把肥肠里面的白色油脂刮掉,外皮虽然酥脆,但口感少了筋道。另加$18薯条,厚切粗身的薯条反而更出色,每一根粗壮饱满,口感像薯蓉一样软绵细密。
$198
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鱼型汤碗盛载酸菜鱼,卖相不算很讨好,鱼肉比较少,而且鱼肉较实带腥。指天椒、青花椒、花椒、酸菜较少,导致汤底略为清淡,酸度不够浓味。
$58
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小笼包精致小巧,皮薄汤多,里面藏著一小口鱼肉,可惜酸菜味略淡。
$88
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可能在清洗的时候把肥肠里面的白色油脂刮掉,外皮虽然酥脆,但口感少了筋道。另加$18薯条,厚切粗身的薯条反而更出色,每一根粗壮饱满,口感像薯蓉一样软绵细密。
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