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2019-09-06
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最近啲天气都阴阴暗暗，搞到我个人都阴阴暗暗咁，提不起劲🙃为咗令到我舒服😌啲，友人就带咗我去酒店😳食牛扒🤗，𠮶度专食dry-aged ，上次都食dry-aged都有唔错感觉，呢次重要喺酒店食，应该会更加正😚😚餐厅位处喺红磡嘉里酒店，由餐厅望出去正正就系维港，赏心悦目😆而餐厅环境优美，宁静悠闲，确实令人都舒服😌呢度有提供set dinner，不过我除咗想食牛扒之外，猪亦都想试试😳Two steaks & two drinks都够lu😉首先会serve 🍞再加牛油俾你搽，当外脆内软而带有余温既bread遇上冷冷既牛油，喺微微余温下，牛油慢慢融化入喺面包入面，再一啖食咗去，虽然简单，但已经令我相当喜欢🤤🤤Dry-aged L-bone (400g) $500呢个就系我个main dish 🥴一上真系吓亲，估唔到原来400g系咁多，厚度有5蚊银咁高，而且chef喺熟度拿揑得非常好👍🏻👍🏻，medium外面粉红色再慢慢渐变到红色，入口松软，味道浓郁，油香油份好出🤤唯独近骨位都比较难搞啲🥺，而且餐厅提供总数6款盐&酱俾你配嚟食，我个人最钟意都系加岩盐食，少少咸味同牛味好配合😋😛Dry aged Po
餐厅位处喺红磡嘉里酒店，由餐厅望出去正正就系维港，赏心悦目😆而餐厅环境优美，宁静悠闲，确实令人都舒服😌呢度有提供set dinner，不过我除咗想食牛扒之外，猪亦都想试试😳Two steaks & two drinks都够lu😉
首先会serve 🍞再加牛油俾你搽，当外脆内软而带有余温既bread遇上冷冷既牛油，喺微微余温下，牛油慢慢融化入喺面包入面，再一啖食咗去，虽然简单，但已经令我相当喜欢🤤🤤
Dry-aged L-bone (400g) $500
呢个就系我个main dish 🥴一上真系吓亲，估唔到原来400g系咁多，厚度有5蚊银咁高，而且chef喺熟度拿揑得非常好👍🏻👍🏻，medium外面粉红色再慢慢渐变到红色，入口松软，味道浓郁，油香油份好出🤤唯独近骨位都比较难搞啲🥺，而且餐厅提供总数6款盐&酱俾你配嚟食，我个人最钟意都系加岩盐食，少少咸味同牛味好配合😋😛
Dry aged Pork Shoulder Butt $368
呢个有人点，我都有幸食到几嚿🥴🥴厚度同牛排相若，而且有肥位，一咬落去就爆哂啲油出嚟，猪味系我食过最浓郁一次，dry aged真系不得了既处理方法，令到我对pork有另一种喜爱，以后都会食吓🐷，唔会净食🐮
Peach & Lychee Bubble $68
呢杯系mock cocktail🍹有好香桃味，味道有啲甜，不过仲好，慢慢细细啖，唔会好快chur哂🤑而粒荔枝都要食吖，里面藏咗啲桃肉入面，好搞笑好有诚意🤣
服务一流唔在讲，环境、食物真系对得起佢个价有余，食完个人都舒畅唔少，Thank you 😘😘
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