河內大娘越南餐廳 (已結業)

难得「饭脚」朋友返港，当然要找点特色菜尽兴一返。我们对越南菜较为陌生，所以今次我们找到这间越南餐厅。餐厅位于尖沙咀区，一出尖东站P3出口就是，但地点旺中带静，若非事前在网上做了功课，也很难会察觉到这间餐厅。先讲讲餐厅的环境，舖面不算很大，但桌座的排列井井有条，分隔得宜，不会有挤迫的感觉，很适合聊著天慢慢吃。甫进店内，就能看到餐厅的布置、听到越南的歌谣，散发著阵阵的越南气息。越南籍的老板娘主动了解我们的口味并介绍招牌菜，服务亲切殷切。米纸卷是经典的越南小食，但以龙趸为馅料非常少见，创意十足。没想到跟蔬菜配搭起来如此鲜味。米纸卷皮和蔬菜保持爽脆，做得透薄而有弹性，味道清新，衬托出浓郁的鱼香，将这道小食的精髓发挥得淋漓尽致。我的「饭脚」朋友最爱鸡翼，所以点了大娘秘制牛油鸡中翼。加上牛油的鸡翼皮烤得很香脆，连着嫩滑的鸡肉，很有口感。咬下去仍有肉汁，不用蘸酱已经十分惹味。原本想试试皇牌烤乳猪，但碰巧卖完了。老板娘遂为我们推介这里的招牌菜——大娘椰青蟹。果然名不虚传，甫上菜就飘来阵阵椰香味。老板娘介绍整个汤底都是用椰汁制成，叮咛我们记得喝。这只膏蟹的size真的挺大，而且肉和膏很多，很过瘾。蟹肉完