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2019-06-19
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一直以来都想开始写食评，除了分享外，亦想为自己保留记忆，可是总系的唔起心肝但近来，惊觉愈来愈多小店消失了，再检视一下自己既消费pattern，的确帮衬大商场食店比例较多，主要因为方便吧。就系因为咁，我决心扭转一下个比例，要多D支持小店，而我既开始就献比「和拉面」吧 。因为很多时星期六下午都会和友人到大埔，而「和拉面」既位置真系几山旮旯，唔系咁易揾到。即使入左呢条小巷，都可能被地理位置较好既拉面店吸引左而错失左更好既和拉面。呢度主要有三种拉面，包括「豚骨原味」﹑「辛辣」同「味噌」，而我就选择左原味，就可以加钱要浓汤同一般拉面店相同，都有得选择汤底(普通/浓汤)、蒜、大盛葱(多与少) 和拉面既硬度。特浓汤底系正既，口感有D黏充满胶质，但绝对浓而不腻。通常好多渣既拉面汤底都会饮完觉得好口渴，但呢个真系唔会。而呢碗拉面最出色既地方就系两块烧叉烧，真系烧得好香，经过轻轻火炙，你系feel到有少少焦香味。另外店员推介我地一定要试佢地自家炒制的辣芽菜，好食到停唔到口！正~另外我地都叫左两样小食 - 吉列广岛蚝 同烟肉芝士大菇。 吉列蚝系好食既，炸完都仲会好Juicy，而且都算唔够细只。相比之下，烟肉
但近来，惊觉愈来愈多小店消失了，再检视一下自己既消费pattern，的确帮衬大商场食店比例较多，主要因为方便吧。
就系因为咁，我决心扭转一下个比例，要多D支持小店，而我既开始就献比「和拉面」吧 。
因为很多时星期六下午都会和友人到大埔，而「和拉面」既位置真系几山旮旯，唔系咁易揾到。即使入左呢条小巷，都可能被地理位置较好既拉面店吸引左而错失左更好既和拉面。
呢度主要有三种拉面，包括「豚骨原味」﹑「辛辣」同「味噌」，而我就选择左原味，就可以加钱要浓汤同一般拉面店相同，都有得选择汤底(普通/浓汤)、蒜、大盛葱(多与少) 和拉面既硬度。
豚肉猪骨拉面
$75
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特浓汤底系正既，口感有D黏充满胶质，但绝对浓而不腻。通常好多渣既拉面汤底都会饮完觉得好口渴，但呢个真系唔会。而呢碗拉面最出色既地方就系两块烧叉烧，真系烧得好香，经过轻轻火炙，你系feel到有少少焦香味。
另外店员推介我地一定要试佢地自家炒制的辣芽菜，好食到停唔到口！正~
吉列广岛蚝
$48
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烟肉芝士焗大菇
$38
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见到墙上张贴有「日本A4和牛拉面」同「极上龙虾拉面」，但价格都唔系咁亲民，或者下次再试吧。
最后埋单后，店员为我地送上儿时很喜欢食既蜜蜂糖。食完一D较浓味既食物后，真的很适合呢个时候食返粒甜甜的糖，令人感动。很欣赏呢个安排，很贴心。有时我会觉得好食既野，好多店舖都可以食到，唯独贴心既安排，即使系一D细节既位，先至系令你最满足既地方。
张贴
