金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

午后来到佐敦，朋友话想食拉面，记得街角附近有一间拉面店。过了午市时段，餐厅里面，依然坐满食客。 坐了近Bar枱， 可以直望堵师傅下厨。我地好快拣定心水，拣了鸡白汤拉面和活鳗蒲烧饭。看著师傅认真准备食材，下单后将已准备好的鳗鱼放上烤炉，将外皮烤得金黄香脆，绝对系少见的严谨制作！不经不觉，鸡白汤拉面送到，面上那个面细意的放著炸牛蒡，慢煮鸡肉，叉烧，热辣辣的鸡白汤散发香浓的鲜香味！先食炸得香脆的牛蒡丝， 再试汤底和面，再吃尝一口鸡肉，和叉烧；鸡汤味香浓配上面条，口感丰富，不同口感的配料，令整碗面变得多姿多彩！接住落来系活鳗蒲烧饭，经过现烤的鳗鱼铺满饭面，配鱼肝鱼骨汤，清澈鲜甜！ 鳗鱼肥美，肉质细滑， 酱汁亦和外面的不同， 淡淡酱香， 却不会过咸， 也不会盖过鳗鱼和饭味。整体食物水准极高， 配上高雅的装修布置， 和有礼的店员，想食高质素拉面和鳗鱼饭，金鹤拉面绝对会令你满意！