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2013-09-21 60 浏览
香港的大型商场之中,数最浪漫的名字,The ONE肯定名列前芧,浪漫的商场,当然要配一些环境也感觉浪漫的餐厅吧。最近,刘嘉玲姐姐就在The ONE的 18楼开了餐厅,这晚我就带著一点浪漫的情怀去试菜。18楼的餐厅分为3个区域,我们试菜的是吃Tapas的酒吧餐厅Tapagria,另外两间餐厅为吃西班牙菜的ZURRIOLA及日本京都料理的京旬,3间都是刘嘉玲小姐有份投资的。Tapagria的环境很有时尚和高贵的感觉,暗暗的灯光和跃动的音乐,确实给人浪漫的格调,加上面向维港,颇适合情侣来约会,或跟朋友聚会。我都颇喜欢吃Tapas,贪其轻巧又精致,尤其适合要Keep Fit的时候,不怕吃得过饱。手切 48 个月 Joselito 伊比利亚黑毛猪火腿 (Hand crafted 48 months Joselito Iberico Ham) $255我近期都吃过不少西班牙黑毛猪,且每间餐厅有不同的吃法,有时会跟芝士,亦可配哈蜜瓜等,今次配上一块酥皮薄脆,也是一个不错的做法,因黑毛猪火腿软中带点韧,这样吃就加添了爽脆感,吃的时候有多重层次。属很清新和鲜甜的前菜,味道丰富之余,也很醒胃,是很好的佐酒
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香港的大型商场之中,数最浪漫的名字,The ONE肯定名列前芧,浪漫的商场,当然要配一些环境也感觉浪漫的餐厅吧。最近,刘嘉玲姐姐就在The ONE的 18楼开了餐厅,这晚我就带著一点浪漫的情怀去试菜。

18楼的餐厅分为3个区域,我们试菜的是吃Tapas的酒吧餐厅Tapagria,另外两间餐厅为吃西班牙菜的ZURRIOLA及日本京都料理的京旬,3间都是刘嘉玲小姐有份投资的。

Tapagria的环境很有时尚和高贵的感觉,暗暗的灯光和跃动的音乐,确实给人浪漫的格调,加上面向维港,颇适合情侣来约会,或跟朋友聚会。
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我都颇喜欢吃Tapas,贪其轻巧又精致,尤其适合要Keep Fit的时候,不怕吃得过饱。

手切 48 个月 Joselito 伊比利亚黑毛猪火腿 (Hand crafted 48 months Joselito Iberico Ham) $255
手切 48 个月 Joselito 伊比利亚黑毛猪火腿
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我近期都吃过不少西班牙黑毛猪,且每间餐厅有不同的吃法,有时会跟芝士,亦可配哈蜜瓜等,今次配上一块酥皮薄脆,也是一个不错的做法,因黑毛猪火腿软中带点韧,这样吃就加添了爽脆感,吃的时候有多重层次。

属很清新和鲜甜的前菜,味道丰富之余,也很醒胃,是很好的佐酒小吃。

炸鸡肉忌廉球 (Chicken croquettes) $16/pc
脆炸鸡肉忌廉球
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单看外表,我最初还以为是炸鱼柳,吃落也有点鱼肉的感觉,难得鸡肉都可以炸得像鱼柳般腍,又不失香脆。

银鱼柳烧杂菜特色脆包 (“Silver Glass” Crispy toast with roasted vegetables and anchovies) $75
银鱼柳烧杂菜特色脆包
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又一款卖相精美的艺术品,与其说是脆包,不如说是开了边的春卷,外皮很脆,内里的银鱼柳好有软滑感,加上清新的杂菜丝,实是内外兼备的精品。

安达卢西亚式脆炸鱿鱼(Andalusian style deep fried baby squid) $195
安达卢西亚式脆炸鱿鱼
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脆炸鱿鱼未必人人一定是脆的,但这碟就不只脆而且有嚼劲,不过这款食物要快吃,一摊凉了就是另一回事了。

海鲜汁煮海蚬(Clams in seafood sauce) $145
海鲜汁煮海蚬
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蚬肉尚算肥美鲜甜,我就略嫌海鲜汁未够浓,可以浓烈一点的。

低温煮脆皮乳猪伴焦糖苹果及蜜糖芥末酱(Slow cooked crispy Suckling Pig with caramelized apple and honey mustard sauce) $95
低温煮脆皮乳猪伴焦糖苹果及蜜糖芥末酱
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如果单看图片,或者有人会以为是粤菜,像叉烧酥的朋友,而Slow Cook给人的感觉是较清淡的,但这乳猪件吃起来郤有高温炸的脆感,但又有少油的优点,加上焦糖苹果及蜜糖芥末酱,有清甜和松软的味觉,我就好满意这道菜了。

血肠及马铃薯炒蛋(Scramble egg with black pudding meat and potato straws) $65
血肠及马铃薯炒蛋
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不知怎地,看到这款菜式,令我想起中菜的鸟巢带子西兰花,鸟巢换上了薯条,同样香脆可口,中间的芝士和蛋汁软绵绵的,很软滑且味道浓郁。

海鲜杂烩大镬饭 (Mixed Seafood & Meat Paella) $110
海鲜杂烩大镬饭
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海鲜有大虾、青口、墨鱼等,捞了墨鱼汁的饭,粒粒黑色且鲜甜又软腍,令我不得不添吃。

朱古力慕丝伴香蕉热情果二重奏 (雪葩及酒啫哩) (Chocolate mousse with banana and passion fruit duo (sorbet & jelly)) $85
朱古力慕丝伴香蕉热情果二重奏 (雪葩及酒啫哩)
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很吸引的甜品,上下共三层滋味,最上层是清甜而冰凉的热情果雪葩,中间夹著香蕉粒,还有香浓而温度微暖的朱古力压底,几种味道,加上一冷一热,简直在刺激味觉神经。

来到Tapas Bar,怎可以不喝点酒,Tapagria有供应65款Sangria,这晚便试了两款,原来Sangria是要整Jar地order的,左边是Rose Wine Sangrias: Classic – Gin, Brandy, Cointreau, Orange, Lemon and Cinnamon (Full Jar $430, Half Jar $250),而右边红色那杯是Red Wine Sangrias: BCN (Barcelona) – Chambord, Raspberry Vodka, Raspberries and Blackberries (Full Jar $480, Half Jar $280)
Rose Wine Sangrias: Classic – Gin, Brandy, Cointreau, Orange, Lemon and Cinnamon ,Red Wine Sangrias: BCN (Barcelona) – Chambord, Raspberry Vodka, Raspberries and Blackberries
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我个人较喜欢右边甜甜的,左边就清淡而略带酸味。

Tapagria确实给我一种浪漫的感觉,食物也在水准之上,拿著酒杯,望著外面的夜景,如果跟初次约会的某人来到,你会否对他/她有一点动心?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-09-17
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
试食活动
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朱古力慕丝伴香蕉热情果二重奏 (雪葩及酒啫哩)
Rose Wine Sangrias: Classic – Gin, Brandy, Cointreau, Orange, Lemon and Cinnamon ,Red Wine Sangrias: BCN (Barcelona) – Chambord, Raspberry Vodka, Raspberries and Blackberries
  • Rose Wine Sangrias: Classic – Gin Brandy Cointreau Orange Lemon and Cinnamon ,Red Wine Sangrias: BCN (Barcelona) – Chambord Raspberry Vodka Raspberries and Blackberries