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2018-10-05
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又约了大埔友出来吃饭，感觉天气有少少清凉，想吃鸡煲来暖一下胃。 朋友一听到鸡煲，就即时推介＂八妹鸡煲＂。 朋友说只要吃过一次，就忘不了它的味道。 由太和站步行约10分钟就到，位置也算方便。餐厅用黄色墙配白色灯光，从外望入餐厅感觉份外光明。 证明餐厅对提供食材信心十足，不怕大家睇真D。坐位用上红色软垫櫈，软度适中，使人倍感舒适。 餐厅有多款特色鸡煲，也可吃净火锅。 但餐厅名叫＂八妹鸡煲＂，当然要品尝一下它的招牌菜＂秘制八妹鸡煲＂。上枱前鸡块已煮熟，再放入秘制酱汁丶芹菜丶紫洋葱丶芫茜丶干辣椒等。 原煲放在电磁炉上加热，把煲内食材拌炒数下，使味道均匀提升，即可进食。 餐㕔准备了一樽冇味精鸡汤，方便吃完鸡块后，保留煲内精华，再加上鸡汤煮滚即成美味火锅上汤。韭菜饺餐厅自家制，好足料。 煮熟后，内有滚烫美味肉汁。 建议轻咬一啖皮，让饺内热蒸气散走，跟著就把肉汁连馅一同品尝。炸鱼皮超大份量，鱼皮香脆松化。 建议直接把它当成小食，口感有点似薯片一样松化，一口接一口等不了。脆肉鲩鱼骨腩脆肉鲩美味精髓在于鱼肉中鱼油层次及爽脆口感。 看见一碟似日本鱼生一样肥美，未食已令人心动，真的是用眼
由太和站步行约10分钟就到，位置也算方便。
餐厅用黄色墙配白色灯光，从外望入餐厅感觉份外光明。 证明餐厅对提供食材信心十足，不怕大家睇真D。
坐位用上红色软垫櫈，软度适中，使人倍感舒适。
餐厅有多款特色鸡煲，也可吃净火锅。 但餐厅名叫＂八妹鸡煲＂，当然要品尝一下它的招牌菜＂秘制八妹鸡煲＂。
上枱前鸡块已煮熟，再放入秘制酱汁丶芹菜丶紫洋葱丶芫茜丶干辣椒等。 原煲放在电磁炉上加热，把煲内食材拌炒数下，使味道均匀提升，即可进食。 餐㕔准备了一樽冇味精鸡汤，方便吃完鸡块后，保留煲内精华，再加上鸡汤煮滚即成美味火锅上汤。
秘制八妹鸡煲
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鸡煲
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韭菜饺
餐厅自家制，好足料。 煮熟后，内有滚烫美味肉汁。 建议轻咬一啖皮，让饺内热蒸气散走，跟著就把肉汁连馅一同品尝。
韭菜饺
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炸鱼皮
超大份量，鱼皮香脆松化。 建议直接把它当成小食，口感有点似薯片一样松化，一口接一口等不了。
炸鱼皮
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脆肉鲩鱼骨腩
脆肉鲩美味精髓在于鱼肉中鱼油层次及爽脆口感。 看见一碟似日本鱼生一样肥美，未食已令人心动，真的是用眼睛也看得出美味。
脆肉鲩鱼骨腩
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手切肥牛
切成厚长条状，每条牛肉也带有云石牛脂效果。 建议放入上汤灼约15秒，就品尝到外层香浓内里嫩滑带有少少牛油香味，每一口也有这双层口感。
手切肥牛
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A级安格斯肥牛
切出长薄片状，中间云石肉层及保留牛脂在边位。 建议放入上汤灼约6秒，肉仍带少少粉红色，牛脂呈现成半透色，可保留牛脂灼后爽脆口感。)
A级安格斯牛肉
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鹅肠
带少少鹅脂鹅肠，新鲜爽脆。 建议放入上汤，灼约10秒保留鹅肠爽脆口感及鹅脂油香味。
鹅肠
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对于二人份量来说，这枱食物好像也有点夸。 但美味食物会令人有欲罢不能，意犹未尽的感觉。
冻柠茶
大大杯冻柠茶，有茶味及柠檬够多。
冻柠柑桔
加入话梅酸酸甜甜好清新，用它来配搭多肉一餐，有开胃减脂感觉。)
超大冻柠茶、超大冻柠柑桔
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