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2023-03-26
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好耐冇食过放题，今日趁放假同朋友嚟到中环试下期待已久嘅牡蛎放题。呢间餐厅嘅牡蛎系由日本北木岛养殖场直送，上网睇过日本有多间米芝莲餐厅都系选用呢个养殖场嘅牡蛎，感觉食落都几放心。因为唔想食得咁赶，所以拣左$498食90分钟前菜：喜多嬉九品 (9/10)九宫格阵式嘅前菜，卖相非常吸引- 卖相最靓嘅系天妇罗紫苏叶配吞拿鱼蓉 (8.5/10)，一口咬落有双重口感，幼滑嘅鱼蓉混合香脆天妇罗紫苏叶，而且唔觉得油腻- 手工月见烧鸟丸 (9/10) 系我觉得九品中最好食之一。个鸟丸好厚身，未点蛋液前先试一啖，浓郁的鸡肉香充斥著整个口腔。之后再沾啲蛋液嚟食，个鸟丸口感会更滑，更加蛋香，配搭一流。有啲可惜嘅系只得一粒同埋放题入面唔见有得拣，如果唔系都想再食- 牡蛎刺身 (9/10)：刺身肥大肉厚，配埋土佐酢啫喱，酸酸嘅柚子醋，萝卜蓉同葱花，完全带出牡蛎嘅鲜甜，但仍食到海水嘅咸香烧牡蛎，烧帆立贝 (9/10)烧牡蛎同帆立贝嘅火喉啱啱好，唔会觉得干柴，仲觉得一样都好juicy。旁边有xo酱，孜然酱，同蒜蓉可以点。我就比较喜欢加蒜蓉，惹味得嚟又唔会抢左海鲜嘅鲜味烧物除咗有常见嘅猪颈肉，羊架，鸡串之外，仲有好多平
好耐冇食过放题，今日趁放假同朋友嚟到中环试下期待已久嘅牡蛎放题。呢间餐厅嘅牡蛎系由日本北木岛养殖场直送，上网睇过日本有多间米芝莲餐厅都系选用呢个养殖场嘅牡蛎，感觉食落都几放心。因为唔想食得咁赶，所以拣左$498食90分钟
前菜：喜多嬉九品 (9/10)
九宫格阵式嘅前菜，卖相非常吸引
- 卖相最靓嘅系天妇罗紫苏叶配吞拿鱼蓉 (8.5/10)，一口咬落有双重口感，幼滑嘅鱼蓉混合香脆天妇罗紫苏叶，而且唔觉得油腻
- 手工月见烧鸟丸 (9/10) 系我觉得九品中最好食之一。个鸟丸好厚身，未点蛋液前先试一啖，浓郁的鸡肉香充斥著整个口腔。之后再沾啲蛋液嚟食，个鸟丸口感会更滑，更加蛋香，配搭一流。有啲可惜嘅系只得一粒同埋放题入面唔见有得拣，如果唔系都想再食
- 牡蛎刺身 (9/10)：刺身肥大肉厚，配埋土佐酢啫喱，酸酸嘅柚子醋，萝卜蓉同葱花，完全带出牡蛎嘅鲜甜，但仍食到海水嘅咸香
烧牡蛎，烧帆立贝 (9/10)
烧牡蛎同帆立贝嘅火喉啱啱好，唔会觉得干柴，仲觉得一样都好juicy。旁边有xo酱，孜然酱，同蒜蓉可以点。我就比较喜欢加蒜蓉，惹味得嚟又唔会抢左海鲜嘅鲜味
烧物除咗有常见嘅猪颈肉，羊架，鸡串之外，仲有好多平时少见嘅例如鸡心，烧鱼干
烧鸡心串 (9/10)
今次系第一次试鸡心，原来非常香，又唔会太肥腻，好好食
烧味醂鱼干 (8.5/10)
本身唔太喜欢吃鱼干，估唔到今次咁喜出望外。鱼干切得幼细，唔似其他鱼干又硬又韧又难咬开，加左酱汁烧成嘅鱼令鱼香更加突出
烧羊架 (9/10)
呢间餐厅烧物嘅火候控制非常出色，烧羊架肉嫩多汁，腌嘅味道非常香，唔使点任何酱汁都已经好好食
牡蛎秘制捞五岛手延乌冬 (9.5/10)
呢个捞乌冬嘅汁系用牡蛎blend烂而成，口感好creamy，每啖都充满住牡蛎嘅味道，有啲似食紧carbonara，乌冬亦好爽滑弹牙，真系非常出色，极力推荐
饮品就叫咗餐厅自家制嘅冷泡茶：茉莉薰花茶同埋白桃乌龙茶，白桃乌龙茶有淡淡嘅白桃清香，另外果款朋友都话唔错。
💰人均: $550
📍喜多嬉牡蛎屋 (中环)
中环摆花街1-7号一号广场地下9号舖
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