大叻越南牛肉粉餐廳 (通菜街)

营业中

休息中

疫情下的女人街，零售档口的疏落，教人唏嘘。但正因为这样，从前不太起眼，女人街两旁的食肆就显露出来。甫进大叻，座位并不寛敞，店舖狭小。落单、上菜、收款和执拾，都是一人独办。所以，没有特别期望得到殷勤的款待。招呼的姨姨其实也颇友善，入座后就多次问我们: 食咩嘢呀？谂到的话，话我知就得喇！我和老公先点了两碗火车头，一碟马拉盏通菜，一杯咸柠七，加一杯咸梅七。现代新式的越南餐厅，都未必可尝到火车头，所以实在令我期待。两碗火车头一上，不负所望之余，实在充满惊喜牛丸、牛栢叶、生熟牛肉、牛筋...布满了碗内的每一角落，汤汁沾上河粉，每一啖河粉都可尝到牛的不同滋味。牛肉有嚼头，牛栢叶爽口、不韧。马拉盏通菜满了一整碟，马拉盏香气扑鼻，通菜爽脆，物超所值。虽然咸柠七和咸梅七，和其他餐厅的不遑多让；但汽水是原罐上的。点餐时，已在餐牌内见到有墨鱼饼。但怕吃不下，所以没有点。吃完火车头，其实已经有点饱，但火车头和通菜的美味，令我最后都点了一客墨鱼饼。墨鱼饼果真点得对！墨鱼饼不只是大片，而且有相当的厚度，目测有1.5厘米吧🤔 一咬下去，表皮松脆，然后满口都是弹牙的墨鱼胶，内里还夹杂了爽脆的墨鱼粒，三种不同的口感，同