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2009-10-01
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吃过了寿司，真的是很不满足，所以当然要沟货，而在金马伦道最好的沟货点，于我而言当然是有高质咖啡喝的Initial Cafe。Initial Café其实是一间附在衣服店的一所咖啡店，前卖咖啡，后卖衣服，室内装修有格调而不局促，坐下叹番杯咖啡真的是一流。和女友安顿好后，也先看看吃什么喝什么，喝的真的有很多选择，真的有很多也想试，另外也虽要吃点东西，因为之前那一餐实在是吃得不饱，所以最后点了一份Initial Regular Set，加二十元配上一杯Caffe Latte Art，另外也点了Double Espresso及Affogart来试试。先谈谈那Initial Regular Set，分别有四款食物，有Waffle、红豆酱、炒蛋肠仔及沙律。Waffle非常好吃，虽然不是太脆，不够热或者可能是放得久了吧，但非常之有鸡蛋香，也很久没有吃过这么有鸡蛋香的窝夫了，配上红豆酱同吃，也是另一种享受，甜甜的而有红豆香，红豆煮得在内刚粉而豆壳软腍，炒蛋也是嫩滑而有蛋香，少少生有蛋汁，好吃对味，脆皮肠是白烚的，没啥特别，但就是皮够脆，肉有咬口及肉味，又是挺不错的，沙律的沙律酸汁很是开胃好吃，配上了罗
吃过了寿司，真的是很不满足，所以当然要沟货，而在金马伦道最好的沟货点，于我而言当然是有高质咖啡喝的Initial Cafe。
Initial Café其实是一间附在衣服店的一所咖啡店，前卖咖啡，后卖衣服，室内装修有格调而不局促，坐下叹番杯咖啡真的是一流。和女友安顿好后，也先看看吃什么喝什么，喝的真的有很多选择，真的有很多也想试，另外也虽要吃点东西，因为之前那一餐实在是吃得不饱，所以最后点了一份Initial Regular Set，加二十元配上一杯Caffe Latte Art，另外也点了Double Espresso及Affogart来试试。
先谈谈那Initial Regular Set，分别有四款食物，有Waffle、红豆酱、炒蛋肠仔及沙律。Waffle非常好吃，虽然不是太脆，不够热或者可能是放得久了吧，但非常之有鸡蛋香，也很久没有吃过这么有鸡蛋香的窝夫了，配上红豆酱同吃，也是另一种享受，甜甜的而有红豆香，红豆煮得在内刚粉而豆壳软腍，炒蛋也是嫩滑而有蛋香，少少生有蛋汁，好吃对味，脆皮肠是白烚的，没啥特别，但就是皮够脆，肉有咬口及肉味，又是挺不错的，沙律的沙律酸汁很是开胃好吃，配上了罗马生菜及其他沙律菜也是很鲜爽，咬起来索索声的，很对版。
喝的有Caffe Latte Art，卖相确是美丽，叶形的Latte Art，最基本的而不卖弄花巧，而此处用的是Greenfield的牛奶，跟之前在Caffe Pascucci的一样，用匙一舀看看，其奶泡层、牛奶层及Coffee Base的比例刚好，四份之一的奶泡层、二份之一的牛奶及四份之一的Coffee Base，喝上去有咖啡的回甘，味道香浓而甘醇，可见其Coffee Base做得相当不错，而且也有奶香，棒！可是单吃其奶泡的香味不够强，奶泡也是不够绵密，相信仍有进步的空间。
之后是我每次也要点的Double Espresso，问了店员，他说咖啡豆是某意大利的一个品牌，以Lavazza在香港的市场占有率，也应该是它吧，而且喝起来的味道跟上回在Angelini喝到的很像呢，喝起来很甘香，酸度低而回甘强，后续渗出果香，再者，就是单看其咖啡脂已经知道功架十足，以匙羹舀起咖啡脂一看，咖啡脂很厚很黏稠，是厚得可怕的，而且也是黏稠得可怕，从匙羹上浆着了滴不下来，真的是在香港见过最厚的Crema，一口喝下，Crema非常之香及滑，这杯是一流的Espresso，我没有地方可以挑剔了，真的比我上回在Angelini喝的还要好很多。
最后吃的是玩味性强的Affogart，即雪糕意式咖啡，当甜品来吃是一流，店员奉上的是一份Double Espresso及一杯雪糕，由于盛着Espresso的器皿是透明的，今次真的是实实在在看到其咖啡脂有多厚，也按正常的食法，将咖啡淋上雪糕杯内，先加了四份三，看看会否过强的咖啡味，怎知道原来在雪糕的底部放有椰浆，弄得雪糕吃起来很甜，教我不得不灌入全杯的Double Espresso，才平衡了高糖的甜味，幸好雪糕雪得够硬，全杯的Double Espresso也未能全融掉那雪糕，吃起来有浓浓的咖啡味，也有香甜的椰子味，加上冰凉的快感，真的配合得蛮好的，但不惯咁甜，而且要上四十八元，跟一份Initial Regular Set一样价钱，值不值真的见仁见智。
吃过了好喝的咖啡、美味的Waffle及新奇刺激的甜品，真的教我很是满足，这所咖啡店，给我留下一个很不错的印象，相信是有再来的价值。
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