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2012-03-08
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每次回港总是心挂挂这里的鸡鲍翅,唔食唔安乐, 这间老店已经有很久远的历史,地址亦偏僻,如果要食环境和装修,这里就欠奉,但食物品质有一定的保证,伙计都是上了年纪的,与餐厅的年龄同步迈进。 砂锅鸡鲍翅,唔系用汤匙来飮,系用筷子夹起来食,入口还要咀嚼一会.十分弹牙和爽甜,羹汤烹调成奶白色,好像饮牛奶咁,又香浓又滑,重好糊口,骨胶原好重呀,价格重好便宜添,大大窝供十二人用,只是八百元,物超所值。京鸭亦是必食之选,鸭烧得刚好,皮甘香,用来包鸭的饼皮做到好软绵绵,而鸭肉亦能保持湿润. 腌制得好可口,有时什至会将它与镛记的焼鹅来比较,覚得它有过之而冇不及添,我 Honey 系鸭痴,在这里定能满足他的要求。清炒河虾 - 因是河虾关系,体积比较细只, 但十分鲜甜和爽口 干烧牛肉丝 - 做得都非常出色可口干贝赛磅蟹,亦是本人至爱,蛋白和鱼肉比例刚好,炒功一流,好鲜甜,好滑流,合上眼食落去真是以为自己食紧蟹肉,家人全不爱吃西芹,所以从不在家里有得食,但出街总爱点这道菜以慰单思之苦,太贪心叫了两碟,结果有剩余,浪费了食物和金钱,实在不该 其余的多款小菜,面条就一般水准
干烧牛肉丝 - 做得都非常出色可口 干贝赛磅蟹,亦是本人至爱,蛋白和鱼肉比例刚好,炒功一流,好鲜甜,好滑流,合上眼食落去真是以为自己食紧蟹肉, 家人全不爱吃西芹,所以从不在家里有得食,但出街总爱点这道菜以慰单思之苦,太贪心叫了两碟,结果有剩余,浪费了食物和金钱,实在不该
其余的多款小菜,面条就一般水准
题外话/补充资料:
埋单每人只不过是 $180 左右,这亦是食客们回头的原因
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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