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2017-08-10
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从前Beijing Club在此，当年的Clubbing 圣地，现已变成城中美食的集中地。是晚就和朋友来到位于大厦6楼的高级日本餐厅吃晚餐。餐厅装潢美观，庭中有为厨师发板而设的BAR枱，环境非常舒适。看过餐牌后，便一口气下单。下单后不久，食物便送来了。令人眼前一亮的寿司拼盘!季节鱼寿司拼盘共有六贯，每日每季的配搭都有可能不一样，因为师傅会根据季节时令而决定给什么寿司客人。每件寿司都吃得出鱼类的选料真的非常不错，全部都很新鲜，而且我非常钟意这里用上赤醋寿司饭，因为我觉得赤醋饭会令鱼生的味道更好。这六贯寿司应该有油甘鱼、赤身吞拿鱼、金目鲷、深海池鱼、鲷鱼等，不过我也不是真的很清楚，因为店员上菜时并无介绍拼盘上的鱼类，亦无建议进食次序，如果以后可以即场为客人讲解便更加好。吃过寿司后，串烧便来了。这里的鸡类串标榜用上新鲜鸡做食材。蒜蒜鸡，肉质嫩滑，不过蒜味不重; 月见鸡肉棒，我个人觉得烧汁味不够，而且放蛋黄的位置不太方便，很难把蛋黄浆沾在鸡肉棒上。除了鸡类串，我们也点了一串烧鳗鱼试试。这样保守，因为我们经常「中伏」，香港很多再高级的地方，鳗鱼串也会有一古鯹味。不过浪人的烧鳗鱼串就没有这个问题，
令人眼前一亮的寿司拼盘!季节鱼寿司拼盘共有六贯，每日每季的配搭都有可能不一样，因为师傅会根据季节时令而决定给什么寿司客人。每件寿司都吃得出鱼类的选料真的非常不错，全部都很新鲜，而且我非常钟意这里用上赤醋寿司饭，因为我觉得赤醋饭会令鱼生的味道更好。这六贯寿司应该有油甘鱼、赤身吞拿鱼、金目鲷、深海池鱼、鲷鱼等，不过我也不是真的很清楚，因为店员上菜时并无介绍拼盘上的鱼类，亦无建议进食次序，如果以后可以即场为客人讲解便更加好。
吃过寿司后，串烧便来了。这里的鸡类串标榜用上新鲜鸡做食材。蒜蒜鸡，肉质嫩滑，不过蒜味不重; 月见鸡肉棒，我个人觉得烧汁味不够，而且放蛋黄的位置不太方便，很难把蛋黄浆沾在鸡肉棒上。
除了鸡类串，我们也点了一串烧鳗鱼试试。这样保守，因为我们经常「中伏」，香港很多再高级的地方，鳗鱼串也会有一古鯹味。不过浪人的烧鳗鱼串就没有这个问题，连朋友对鯹味极度敏感也说好吃。唯一美中不足是份量太少了吧！？真的只有一串幼幼的鱼肉呢！
然后主食来了。锅未到，香气先到。远远已经闻到店员手捧着和牛寿喜烧前来。寿喜烧酱汁香味很浓且味道不太甜，但锅中只有两大片和牛，份量也都略嫌太少，不过和牛片肉质腍滑，质素确是不错。寿喜烧中一定会有鸡蛋，这个寿喜烧的鸡蛋呈温泉蛋状放在锅面，我们小心翼翼地把鸡蛋拿起，放到小碗中，用来沾肉吃，很是满足。
最后来一道助酒小食！第一次吃到魔鬼鱼是在沙巴，以后我便特别喜爱魔鬼鱼，看到有魔鬼鱼一夜干便即点。魔鬼鱼脆脆的软骨非常有咬口，加上鱼肉没有烧得太干，的碓是一款美味的小食，令我们有一个完美的作结。
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