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2018-05-31
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好友约我去食台湾过江龙烧肉，正合我心意！去到指定的地址，已经被招牌吸引着。一入门口，热情的台湾女孩招呼我哋，令人彷佛离开咗香港一样。招呼我哋的台湾女孩有一口台湾口音，而且态度热情有礼，实在令人充满亲切感。佢好贴心地带我地就坐，亦介绍招牌的食物俾我哋。对于食物，佢哋都几讲究，单单系点烧肉的酱汁都有好几款选择。烧肉固然系主角，但来到出名的台湾食店，都要试一试佢哋的蛋花汤。蛋花汤内有好多蛋，软绵绵又有蛋香，系正宗的味道。打头阵的当然是牛肉，我哋点选左三个不同的部位。最后一致裁定厚烧牛舌是最好食的！表面烧到有少少香脆，内里爽口得来亦都有咬口，而且脂感十足。每一啖咬开都有牛肉的浓香。能够做到咁好食的牛舌，除咗食材要高级之外，烧烤的功夫亦都唔可以忽略。好欣赏佢哋唔系放低食物俾我哋自己烧，而系由经验丰富的烧肉专员代劳。值得一提的是，负责帮我地烧肉的小鲜肉实在唔简单，成个金城武咁！令到我哋几位女士都流晒口水，真系唔知应该望烧肉定系望靓仔哥哥好。烧海虾亦系高难度的工作，要烧到刚刚好熟又唔烧焦，确系唔容易。完美控制的火候，先可以造就美味无瑕疵的鲜甜香口海虾。过程非常之有系统及逻辑，我哋只系需要欣赏同埋乖乖
一入门口，热情的台湾女孩招呼我哋，令人彷佛离开咗香港一样。招呼我哋的台湾女孩有一口台湾口音，而且态度热情有礼，实在令人充满亲切感。佢好贴心地带我地就坐，亦介绍招牌的食物俾我哋。
对于食物，佢哋都几讲究，单单系点烧肉的酱汁都有好几款选择。
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烧肉固然系主角，但来到出名的台湾食店，都要试一试佢哋的蛋花汤。蛋花汤内有好多蛋，软绵绵又有蛋香，系正宗的味道。
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打头阵的当然是牛肉，我哋点选左三个不同的部位。最后一致裁定厚烧牛舌是最好食的！表面烧到有少少香脆，内里爽口得来亦都有咬口，而且脂感十足。
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每一啖咬开都有牛肉的浓香。能够做到咁好食的牛舌，除咗食材要高级之外，烧烤的功夫亦都唔可以忽略。好欣赏佢哋唔系放低食物俾我哋自己烧，而系由经验丰富的烧肉专员代劳。
值得一提的是，负责帮我地烧肉的小鲜肉实在唔简单，成个金城武咁！令到我哋几位女士都流晒口水，真系唔知应该望烧肉定系望靓仔哥哥好。
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烧海虾亦系高难度的工作，要烧到刚刚好熟又唔烧焦，确系唔容易。完美控制的火候，先可以造就美味无瑕疵的鲜甜香口海虾。
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过程非常之有系统及逻辑，我哋只系需要欣赏同埋乖乖地等食。
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大啡菇在厨房烧好先呈上的，简单的菜式但都睇得出佢哋功夫。大啡菇刚刚好收晒水，但咬落去又唔会有干身的感觉。
鸡肉同鸡软骨其实都唔错，但就唔能够成为当晚的亮点。
猪颈肉同猪腩肉绝对系另一高潮。
猪颈肉腌得好入味，而且被烧得脆卜卜，有口感又惹味。
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猪腩肉配上蒜泥，味道十足。
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咁咪朋友仔仲追加左葱烧牛舌，可惜我肚仔饱饱，实在食唔落了。
非常满足的烧肉盛宴，食到丰富的食材和高超的手艺，仲有台湾的风情，令人非常尽兴。
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