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2023-10-02
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今年中秋冇去烤肉，改为食日式串烧😋通常近节日都会食好少少，我地今次就拣咗位于铜锣湾嘅🇯🇵日本六本木过江龙串烧店🍺南蛮亭。原来餐厅于70年代已经喺日本享誉盛名，系将串烧引入堂食嘅始祖餐厅为食客带来日本居酒屋热闹和欢乐嘅气氛，而食物质素亦都令人赞赏。我地今次主力食串烧，品尝到由餐厅所创嘅🐷露荀猪肉卷（$45)，烧香的猪肉片配合著爽脆露荀，美味度超高😙另外值得欣赏嘅仲有：🫛枝豆 梅水晶芥末芝士 烧鳕鱼棒 ($40, $48, $45) - 一向被日本人视作很适合作为佐酒菜的枝豆，加上了盐腌带出了豆香味。第一次品尝到梅水晶，是由鱼软骨制成，混合软滑的芝士，浓香味在口腔回旋，也可以配合烧得香口的鳕鱼棒享用～🐷荔枝猪肉卷 ($40) - 荔枝肉非常甘甜，荔枝多汁得为猪肉作为调味，有冲击味蕾之感🐮厚切牛舌 ($78) - 我最爱的牛舌被烧得很香口，牛汁被锁住在肉中心，肉质较弹牙🐔自家制鸡丸串 ($45) - 一大颗的鸡丸，真的最适合配以蛋黄浆🐔鸡中翼 ($45) - 经调味过后的鸡皮烧得香脆，保留鸡油香味而不油腻，鸡肉质倾向有结实感🍄白蘑菇 ($28) - 爆汁的蘑菇，在疯狂吸入肉类后是一个很好的调
餐厅为食客带来日本居酒屋热闹和欢乐嘅气氛，而食物质素亦都令人赞赏。我地今次主力食串烧，品尝到由餐厅所创嘅🐷露荀猪肉卷（$45)，烧香的猪肉片配合著爽脆露荀，美味度超高😙另外值得欣赏嘅仲有：
露荀猪肉卷
$45
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🫛枝豆 梅水晶芥末芝士 烧鳕鱼棒 ($40, $48, $45) - 一向被日本人视作很适合作为佐酒菜的枝豆，加上了盐腌带出了豆香味。第一次品尝到梅水晶，是由鱼软骨制成，混合软滑的芝士，浓香味在口腔回旋，也可以配合烧得香口的鳕鱼棒享用～
🐷荔枝猪肉卷 ($40) - 荔枝肉非常甘甜，荔枝多汁得为猪肉作为调味，有冲击味蕾之感
荔枝猪肉卷
$40
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🐮厚切牛舌 ($78) - 我最爱的牛舌被烧得很香口，牛汁被锁住在肉中心，肉质较弹牙
厚切牛舌
$78
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🐔自家制鸡丸串 ($45) - 一大颗的鸡丸，真的最适合配以蛋黄浆
自家制鸡丸串
$45
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🐔鸡中翼 ($45) - 经调味过后的鸡皮烧得香脆，保留鸡油香味而不油腻，鸡肉质倾向有结实感
鸡中翼
$45
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🍄白蘑菇 ($28) - 爆汁的蘑菇，在疯狂吸入肉类后是一个很好的调剂
白蘑菇
$28
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🥒芝士翠玉瓜 ($30) - 经烧香而变得柔滑的芝士，配合著鲜甜的翠玉瓜
芝士翠玉瓜
$30
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