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2018-10-26
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早在梦之丼初开张时，已在Instagram看过有关它的食评，说了想来很久，这晚终于动身前来。梦之丼的门面与周边的破旧店楼相比，显得格外吸引。内里的装潢亦有日本居酒屋的特色，环境颇舒适。先来两款寿司，分别是左口鱼边寿司($48 each)和大鲔鱼腩寿司($88 each)。左口鱼边经火经经炙烧，入口即溶，好食到不得了。反而鲔鱼有点过火，但味道还好，是上好拖罗质素。小食方面，黑松露玉子烧口感嫩滑，味道很好，做得出色！再说以店名命名的「梦之丼」($298)。图左上是餐厅自家制的橙醋作为餐前酒，按照橙的酸甜度加以甘醋及糖等作调味，口感既甜又酸，十分醒胃！丼饭上有北海道海胆、三文鱼子、拖罗蓉等，不论卖相还是味道都很有层次。事实上丼饭的份量不算很大，男生未必饱肚，幸好丼饭均附前菜和面鼓汤，加上先前的寿司和小食，也算是捧腹已回了😊
先来两款寿司，分别是左口鱼边寿司($48 each)和大鲔鱼腩寿司($88 each)。左口鱼边经火经经炙烧，入口即溶，好食到不得了。反而鲔鱼有点过火，但味道还好，是上好拖罗质素。
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小食方面，黑松露玉子烧口感嫩滑，味道很好，做得出色！
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再说以店名命名的「梦之丼」($298)。图左上是餐厅自家制的橙醋作为餐前酒，按照橙的酸甜度加以甘醋及糖等作调味，口感既甜又酸，十分醒胃！丼饭上有北海道海胆、三文鱼子、拖罗蓉等，不论卖相还是味道都很有层次。事实上丼饭的份量不算很大，男生未必饱肚，幸好丼饭均附前菜和面鼓汤，加上先前的寿司和小食，也算是捧腹已回了😊
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