明閣 (香港康得思酒店)

Ming Court (Cordis Hong Kong)
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餐厅: 明閣 (香港康得思酒店)
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等级4
2016-02-07 4876 浏览
繼續為大家介紹心水美食:本週與台灣朋友在 Cordis 康得思酒店的米芝蓮2星午茶聚,是近期吃過最難忘的一頓,因為流沙包、黑豚及煎堆都太太太好吃了! 酒店未轉名、妹妹出生前,甜魔媽媽與朋友也曾在明閣吃過晚餐,當時對Baby-friendly設備及巨大原隻蛋黃蓮蓉壽包留下極深印象。這次再訪,除了是帶台灣朋友品嚐星級精緻點心,也是為了吃到另一馳名的明閣流沙包。這天天陰有雨,但優美環境加上細心到位的服務,是日兩大一小都吃得很滿意。這裡飲茶有一大好處,就是所有點心可按心水數量選點,人少如我們甚至是單個來用餐,都一點沒有問題。點心一上就很快到齊,其中茶芥 $25/位,其他點心就由$17至$23不等,當日由於妹妹打了底來,大部分都是點兩份。知道妹妹愛吃蝦,蝦餃 ($51) 特別點了三隻,中間還附上裝飾用的迷你小蝦餃呈上,十分可愛。蝦餃皮薄餡鮮,為食妹很快就吃光自己那隻,再將迷你版也送她好了!相比到處都吃到的蝦餃,其實甜魔媽媽更期待 松露蛋白蟹肉餃 ($46):成品皮薄軟滑,中間是拌上黑松露醬的蛋白蟹肉,幾款食材滋味配搭不俗,不過整體口感太腍。如果同樣餡料,改以皮薄的春卷炸香脆,再沾上少量香醋吃,滋
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繼續為大家介紹心水美食:本週與台灣朋友在 Cordis 康得思酒店的米芝蓮2星午茶聚,是近期吃過最難忘的一頓,因為流沙包、黑豚及煎堆都太太太好吃了!
 
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酒店未轉名、妹妹出生前,甜魔媽媽與朋友也曾在明閣吃過晚餐,當時對Baby-friendly設備及巨大原隻蛋黃蓮蓉壽包留下極深印象。這次再訪,除了是帶台灣朋友品嚐星級精緻點心,也是為了吃到另一馳名的明閣流沙包。這天天陰有雨,但優美環境加上細心到位的服務,是日兩大一小都吃得很滿意。
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這裡飲茶有一大好處,就是所有點心可按心水數量選點,人少如我們甚至是單個來用餐,都一點沒有問題。點心一上就很快到齊,其中茶芥 $25/位,其他點心就由$17至$23不等,當日由於妹妹打了底來,大部分都是點兩份。
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知道妹妹愛吃蝦,蝦餃 ($51) 特別點了三隻,中間還附上裝飾用的迷你小蝦餃呈上,十分可愛。蝦餃皮薄餡鮮,為食妹很快就吃光自己那隻,再將迷你版也送她好了!
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相比到處都吃到的蝦餃,其實甜魔媽媽更期待 松露蛋白蟹肉餃 ($46):成品皮薄軟滑,中間是拌上黑松露醬的蛋白蟹肉,幾款食材滋味配搭不俗,不過整體口感太腍。如果同樣餡料,改以皮薄的春卷炸香脆,再沾上少量香醋吃,滋味應會更棒!
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平日我少吃 燒賣 ($34),但來到星級酒店就不同,對肉的質素有信心同時成品的確鮮香美味;叉燒包 ($40) 也不錯,飽滿鬆厚、叉燒香甜不會太肥,也分了一半給妹妹。
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生煎野菌包 ($40) 較遲才吃,包身已經不脆了,但餡料是鮮香出色的,應該上檯後盡快食用;這裡的炸點很出色,咸水角 ($40) 就做到皮薄香脆、內層軟糯的美味口感,餡料反而是其次了;同樣地,香脆可口的 鮮蝦春卷 ($40) 超受妹妹歡迎,小人兒合共吃掉3小段呢!
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不過點心中最出色還是 明閣流沙包 ($68),薄身平均的軟熟包皮之下,是超香濃又流心的流沙蛋黃醬,仔細看還有蛋黃油,超邪惡超誘人,絕對是甜魔媽媽暫時吃到最出色的流沙包!
明閣流沙包
$68
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這個也特別點三份,因為估得到識食妹會很喜歡。除了點心,還加點了 芝士焗釀蟹蓋 ($168):成品金黃漂亮十分吸引,但味道始終還是三星的姊妹店 − 唐閣較為出色。
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反而 香蜜橙花黑豚 ($98) 是估不到的皮脆肉嫩、汁多豐富,味道香甜超好吃,是近年來吃過最出色的豚肉料理,非常推介大家嚐嚐!
香蜜橙花黑豚
$98
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最後還有點心類的 芝麻煎堆球 ($40),成品巨大金黃,很難得是攤凍才吃都仍然脆身,而且丁點不油不膩,甜度又適中剛好,是繼流沙包外另一甜魔必試必吃的推介!
芝麻煎堆球
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最後還有餐廳奉送的 桂花糕芒果椰汁糕,兩款都清甜好吃,重點是以乾冰呈上、賣相超卓,令台灣朋友及首次得見的妹妹都留下深刻美好印象。
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一等一的環境、食物及服務,花費$800有找,都是物有所值啊。吃飽飽,又是時間好好郁動郁動!就在酒店對出的朗豪坊四樓,最近展出了不少應節 Monchichi 佈置,這天妹妹影得拍得很開心,大家也可趁新年假去看看啊~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-02-01
用餐途径
堂食
推介美食
明閣流沙包
$ 68
香蜜橙花黑豚
$ 98
芝麻煎堆球