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2011-03-20
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今晚是我第二次来 Oyster C! 相隔第一次差不多已有个多月了, 上次是男友与他的旧同事们叙旧邀我一起赴会! 他们看似都是这里的常客只有我和男友是第一次来! 自此之后一直难忘当晚的美食! 今晚带同几位好友生蚝喜好者, 我则份演食家身份带领她们再次光顾! 难得的是金毛哥哥还记得我! (有请教金毛哥哥的大名, 但他还是喜欢我们称呼他”金毛”), 他还能说出我上次坐的位置, 证明是真的他的有专业本事呢! 我没忘记上次朋友提过这店不收开瓶费, 所以今晚我们也自带了两瓶白酒来! 金毛哥哥细心的为我们放在冰桶内! Wine杯也早已准备好在台上, 想必是这里的客人都已惯性的自备酒过来! 当晚我们交由金毛哥哥为我们作主挑选生蚝品种. 他先让我们尝试这里招牌蟹肉黑松露法式蒜蓉面包,特制的蟹肉黑松露的酱涂上烤得外脆内松化的法式蒜蓉面包上, 人间美食! 不过,原来五小块的蒜蓉面包是要付$90大元! 但还是觉得物有所值的!第一round 安排来自三个不同国家的品种: 西非, 澳洲”Coffin Bay”, 法国“Fine de Claire”, 我特别加上来自美国东岸的Clam”Cherry Stone”
我没忘记上次朋友提过这店不收开瓶费, 所以今晚我们也自带了两瓶白酒来! 金毛哥哥细心的为我们放在冰桶内! Wine杯也早已准备好在台上, 想必是这里的客人都已惯性的自备酒过来! 当晚我们交由金毛哥哥为我们作主挑选生蚝品种. 他先让我们尝试这里招牌蟹肉黑松露法式蒜蓉面包,特制的蟹肉黑松露的酱涂上烤得外脆内松化的法式蒜蓉面包上, 人间美食! 不过,原来五小块的蒜蓉面包是要付$90大元! 但还是觉得物有所值的!
第一round 安排来自三个不同国家的品种: 西非, 澳洲”Coffin Bay”,
法国“Fine de Claire”, 我特别加上来自美国东岸的Clam”Cherry Stone”. 金毛哥哥细心的教我们由淡味到浓味,还有叮嘱我们尝试不放任何调味, 真正感受一下不同咸味的海水味道和creamy 味道! 本人因好辛辣, 食生蚝时除了加入几滴Lemon汁外, 也不忘自调cocktail sauce(ketchup 加 horseradish), 初尝第一,二只还有这习惯, 到第三只已忍不住也什么都不放了! 真真正正尝到鲜味! 欲罢不能! 我们要金毛哥哥encore 再安排一round, 第二round 有南非South Africa rock以及爱尔兰品种和女友提出的 Belon (铜蚝), 这次金毛哥哥还刻意把调味取走, 不给我任何下调味料的机会. 真是用心良苦! 专业!!! 其实坦白说我对蚝的品种名称不大认识, 但也无法从这店的金毛哥哥和另外一男一女侍应清楚听出蚝的名字, 总是吱唔地带过…. 也不想太强人所难! 来这里的目的只有一个!就是一饱口福! 管它姓什名谁呢!!!
另外我们还点了海胆, 送来青瓜条, 翠玉瓜片配搭, 也是初尝试. 可惜包装紫菜质素就略为逊色了! 再来牡丹虾刺身, 鲜甜爽口, 虾头烹调成冬阴汤, 首次尝试! 汤底比一般的泰国餐馆还好味! 加工费每人$40. 绝对值得!
主食我们点了两份Pasta, 黑松露菌蟹肉白汁扁面和橄榄油带子义粉
不到一会桌上食物被我们一扫而光, 包括带来的两瓶White Wine! 意由未尽的再点上两款甜品, 心太软和义大利雪糕樽, 作为今晚饭局的句号!
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