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2016-06-29
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上周到大角咀工作，路过的时候发现这餐厅。门外loft 风格的装潢很吸引，看看门外餐牌也合口味，忍不住进去探险。可能时候尚早，加上是平日的晚上，人流不算多，不用等候就有位子。 店内贯彻简约轻松的风格，台櫈分布不挤迫，柔和的灯光，环境令人舒适。晚餐有set dinner或a la carte。 怕麻烦的我选了set - 鲜什菌黑黑松露忌廉天使面，朋友选了白酒香草蚬肉意大利粉。 配餐的甘荀南瓜忌廉汤味道香浓，稍稍偏甜，但我喜欢厨师将甘荀蓉都加进汤里，口感很捧。等了一会儿，侍应送上天使面。黑松露忌廉汁很香，面条均匀入味，很不错。只是天使面煮得有点过了，偏软，口感差一点点；而且忌廉汁本身较heavy，多吃两口容易有腻的感觉 (特别在夏天)，幸好份量不会过多。 如果配茄汁或柠檬汁等比较fresh的酱汁应该会不错吧。朋友的白酒香草蚬肉意大利粉也令人惊喜。 蚬肉鲜甜不会过韧，面条al dente刚好，最赞是每一面条都吸收了白酒香和蚬汁的鲜味，值得推介。饭后点了一杯Latte。他们用的是Redback的咖啡豆，味香，啡奶比例也恰好，令我很enjoy喝这杯咖啡。朋友的柚子蜜味道较淡，但不嗜甜的他反而觉得刚
可能时候尚早，加上是平日的晚上，人流不算多，不用等候就有位子。 店内贯彻简约轻松的风格，台櫈分布不挤迫，柔和的灯光，环境令人舒适。
晚餐有set dinner或a la carte。 怕麻烦的我选了set - 鲜什菌黑黑松露忌廉天使面，朋友选了白酒香草蚬肉意大利粉。 配餐的甘荀南瓜忌廉汤味道香浓，稍稍偏甜，但我喜欢厨师将甘荀蓉都加进汤里，口感很捧。
等了一会儿，侍应送上天使面。黑松露忌廉汁很香，面条均匀入味，很不错。只是天使面煮得有点过了，偏软，口感差一点点；而且忌廉汁本身较heavy，多吃两口容易有腻的感觉 (特别在夏天)，幸好份量不会过多。 如果配茄汁或柠檬汁等比较fresh的酱汁应该会不错吧。
朋友的白酒香草蚬肉意大利粉也令人惊喜。 蚬肉鲜甜不会过韧，面条al dente刚好，最赞是每一面条都吸收了白酒香和蚬汁的鲜味，值得推介。
饭后点了一杯Latte。他们用的是Redback的咖啡豆，味香，啡奶比例也恰好，令我很enjoy喝这杯咖啡。朋友的柚子蜜味道较淡，但不嗜甜的他反而觉得刚好。
看似甜品也很不错，可惜太饱了，下次一定要试试 !!
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